自從2011年中
開始有上網寫 blog, 看綱友的 blog 後
在網友的日誌上,
我學到唔少嘢
今次我又學網友煮
洛神花果醬, 煲
洛神花茶
洛神花有什麼好...??
酸酸地, 好醒神
每年十月初就有這些深紅色的果實
一粒粒好飽滿的果子
將每一粒紅色果肉剝下
便可用來煮水
加糖
好簡單的就成為洛神花茶
味道酸酸地, 有一種花果的香味
完全好似利賓納一樣
而洛神花的果子
可以用來煲水,
用慢火, 慢慢煮, 就會將果膠煮出來
加入紅紅的洛神花果肉
少量檸檬汁和白糖
(冰糖, 片糖, 黑糖均可)
再用慢火煮到果肉軟淋
汁液濃郁
便成果醬了
放入玻璃瓶雪凍
這就是自製的洛神花果醬
用洛神花果醬塗餅乾
開胃提醒. 口感好正
用來做下午茶小吃
就是將煩悶, 昏睡趕走的最佳美點
今次第一次煮洛神花果醬
煮出來都似模似樣
好有成功感
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感謝 大海冬日 提供以上資料
大海冬日的網誌: http://winterkwan.blogspot.hk/
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