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自家制XO醬,元貝小蝦米蒸滑蛋,XO醬松子肠仔小蝦米炒飯,XO醬冬菇肉碎小蝦米炒粉絲,XO醬煎腸粉,XO醬撈麵

謙盈媽媽 於 2014-03-08 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 531

分類:主菜 其他
呢两個星期整ge餸菜,
有關xo的餸我放晒系呢度!

首次自製XO醬,味道好香好香,可惜黑佐d同埋咸佐小小,重手得制放多佐鼓油同食鹽,哈哈……  開頭念住放辣椒的,但系老公話放佐两個小朋友就唔食的,所以最後無放辣椒,
用佢黎煮餸真系好香好香,大人細佬都鐘意!

自家製超足料XO醬

整xo醬要用到的材料
仲有2碗食油(約600克)

自製健康好多,
街買多數添加防腐劑(╯з╰)

俾佐一樽中碼XO醬奶奶試味(^_-)
XO醬食譜朋友俾我的


上星期同d媽去銀座食早餐,吃完之後,去佐樓上睇野,咁岩系元貝做緊特價94蚊咋,元貝附近放佐d小蝦米,見佢寫住補鈣質,又可以即食,真系唔錯喎,28蚊一包又唔系貴,見佢平平地,於是帶佢两個返去我屋企。

d小蝦米全部浮晒上面(^_-)

蒸水蛋要用的材料

蒸得好靚好滑的水蛋
盈盈同謙謙唔洗10分鐘就同我
將d水蛋清得7788了!
佢两個真系好鐘意食蒸水蛋。



新年買的松子仲有小小未食晒,所以用佢黎炒飯食,我用佐自製XO再加d小蝦米落去炒,仲加埋小朋仔鐘意食的芝士肠,呢個炒飯真系好香!

碟炒飯入面有好多松子架
系我將d松子切碎晒
放晒落去一齊炒

營養豐富ge松子
售賣價格都唔便宜

香噴噴ge松子炒飯




呢碟個餸名系【螞蟻上樹】,系我睇都市閒情ge今晚食乜餸果度學返黎ge,其實呢碟野可當下午茶小食,真系好正,唔錯唔錯!
材料有:冬菇,蝦米,肉碎,炸菜碎,XO醬,乾蔥






呢碟XO醬香煎蝦米腸就系我地今日的早餐加午餐,仲有芝士肠仔XO醬撈麵,哈哈……真系好正!

蝦米肠系街買架


配甜鼓油食,
真系絕配,超正!

開餐喇……


好好味,我好中意,
唔系講笑,
真系正到無朋友……(^ω^)






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感謝 謙盈媽媽 提供以上資料

謙盈媽媽的網誌: http://himyingmama.blogspot.hk/


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