前晚我整佐盈盈喜歡食的糯米飯，
阿囡話好好味喎，好味到要添2次飯，
老公話：好味都唔可以再俾阿囡再添食呀！
飽死佢呀………哈哈………
我自已都覺得好味，阿囡問我點解咁好味？
我答盈盈 : 媽咪用佐浸蝦米，冬菇的水用黎煲飯，梗系好味喇…… 係咪好正呢 ?
盈盈話 : 係呀 , 好好味好好味....... 好正 ,
下次記得又要咁樣整喎 ^0^
冬菇蝦米臘味糯米飯食譜
材料 : 冬菇 , 蝦米 , 臘腸 , 臘肉 , 粘米 , 糯米 , 西藍花莖
調味 : 食鹽 , 豉油
做法 :
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冬菇 , 蝦米 , 臘腸 , 臘肉 , 粘米糯米用水洗淨 ,
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冬菇另加水浸透 , 冬菇切粒狀 , 冬菇水留起備用 ,
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蝦米用小小水浸軟 , 西藍花莖切粒 , 飛水備用 ,
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將少量鹽和冬菇 , 蝦米 , 粘米 , 糯米加埋冬菇水一齊拌勻 ,
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臘腸 , 臘肉放係面 , 按煮飯鍵 , 開蓋後拎起臘腸, 臘肉切粒狀放回煲內 ,
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和西藍花粒粒一起拌勻 , 加上適量豉油調味即可 .
小貼士 :
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粘米和糯米份量比例你1比1 ,
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臘腸 , 臘肉洗淨之後要出水 ,
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煲呢個糯米飯不用落太多水 ,
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我的粘米糯米是不用浸泡的
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( 因為我用鵝姐煲的關係 )
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感謝 謙盈媽媽 提供以上資料
謙盈媽媽的網誌: http://himyingmama.blogspot.hk/
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