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材料：
黑糖50克（加滾水50克溶解，嘆涼）
水：140克
麵粉300克
鹽3克
金裝依士：2.7克
牛油：25克
提子：45克
老面一團（約50-80克）
做法要點：
麵包機發麵程序，揉麵時間30分鐘，最後10分鐘時才下牛油，剩下5、6分鐘才放提子。
一個小時看看發不夠就再等。
成型後第二次發酵約30-45分鐘。入爐前溫度35-38度。
搽上蛋汁烘培15分鐘。如果大個就18-20分鐘吧。
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感謝 任我行 提供以上資料
任我行的網誌: http://tigerzhk.blogspot.hk/
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