今日好想同大家分享這個食譜
是在 Facebook Le Creuset Group 中玻璃朱的食譜
個食譜好昜跟
而且煮出來的味道同出街食一樣咁好味
我都係第一次整已經掌握得到
大家真係要試下!!
材料:龍蝦一隻 (記得叫魚檔放尿)
史雲生雞湯500 ml
壽桃牌伊麵一包 (有兩個)
薑, 蒜頭, 干蔥頭, 紅辣椒, 蔥
做法:
1 龍蝦洗淨, 抹乾水. 切件
2 龍蝦先走油 ( 我沒有泡油, 我的做法是用薑起鑊. 下油, 快炒龍蝦至半熟)
3 另一個鑊用薑片, 蒜頭, 干蔥頭起鑊, 炒至金黃色
4 下龍蝦快炒, 再下雞湯, 加蓋煮 2-3 minutes
5 伊麵煮好, 瀝乾水放入碟中
6 龍蝦煮好後, 加少許 salt, 再用生粉埋獻
7 再放到麵上, 洒上蔥粒和辣椒粒, 完成!
之前 Yahoo Blog 有好多食譜
最近翻睇有些食譜會再煮多次再 modify 食譜
有些精選食譜已 update
大家有時間有需要可以去睇睇呀!
感謝 littlejess 提供以上資料
littlejess的網誌: http://littlejessiefamily.blogspot.hk/
