【特色素食店系列8】又快又慢的食物 — Mana! Fast-Slow Food

昨午相約Hito吃午飯。
地點是中環的Mana! Fast-Slow Food。

我太貪心了！
最後因太飽而患上渴睡症……
下午的工作在掙扎著清醒之中渡過……

我其實只點了兩款食物。
但兩者加起來便很份量十足了。


Soup of the day（是日餐湯）是green pea（綠豌豆），$40。
整碗都是綠色！
恐怖嗎？
我覺得很吸引哩！


湯的表面有豆芽粒。


磨成豆蓉的湯口感非常豐富。
味道竟然不是豆的青味，而是有甜味的。
我好像還咀嚼到整顆青豆粒。


主菜是Mana! Bliss，$75。
又長又巨型。
皆因薄餅有11吋長哩！


內容是avocado（牛油果）、hummus（鷹咀豆）、cucumber（青瓜）和spinach（菠菜）。


薄餅（是否中東薄餅？）軟而不難咀嚼。
即使圍邊的那些部份，厚度和韌度也剛好。

菠菜和青瓜都是生的。
菠菜質感有點滑，但同樣沒有菜青味。
牛油果很軟滑，很喜歡哩！
鷹咀豆磨成豆蓉，像醬汁。
所有材料都很新鮮。

不習慣只吃菜的朋友可能會覺得這很單調，而我則覺得很清新。
因為配合比較乾的薄餅來吃，那些菜便有調和作用了。


Hito對於我的Mana! Bliss便沒有興趣。
她點了Mana! Joy，$75。
內容是avocado garlicnaise（應該是有蒜頭醬汁的牛油果）、tomato（番茄）和mint（薄荷葉）。
但她仍然覺得味道不夠豐富，要加點橄欖油來吃。


靠牆的長窄桌子上放置橄欖油和黃糖粒，讓食客自己調味。

除了這張桌子和高座椅外，往內走進去還有數張桌子和座位。
我沒有走進去參觀，因為整個午飯時間都有很多客人。
只窺看到那裡光線充足，應該是露天或半開放式的地方吧。


靠牆的長窄桌子外又是窄窄的通道，放置冷櫃，內有沙津。
靠前的冷櫃則存放蛋糕。
此冷櫃前也有一張桌子。


此外，店門外也有數個座位。
店內的客人主要都是外國人，及大部份都是外賣的。
證明外國人較喜歡這種素食。



♥ 餐廳資訊 ♥
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Mana! Fast-Slow Food
地址︰中環威靈頓街92號
電話︰2851 1611

營業時間︰星期一至五 8:00-22:00

 感謝 素阿圖的和素天下 提供以上資料