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做月餅

May姨blog 於 2012-09-12 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 433

分類:手工藝

難得Bibi想整月餅,我當然唔會阻止。雖然粘土係手板眼見功夫,幾乎人人都做到。但係冇注入愛心同耐心既製成品,必然不完美。

我明知佢冇乜耐性,亦冇乜手作天份。做媽媽既,只有隨時候命,要教就教啦。

先搓好一些咸蛋黃,雖然數量不多,都花了一晚。



第二晚教她做餅皮,剷蓮蓉,再做餅。係威係勢用了半條粘土剷蓮蓉,最後都沒能耐用完。


風乾了好幾天,週末三催四請,才肯動手焗餅(上色)。

上色是很傷畫筆的,我當然只容她用舊畫筆。

丁點的顏料已經可以油完所有月餅的底色。

開始烘焙了,呢次就要用紅色、啡色、深啡色三合一,調配自然的烘焙效果。

油了冇幾多個,又話攰啦,收工去也。比著我? 早就油晒佢啦。做阿媽既,要忍手,可以提點,但千其咪太干預。由得佢唔靚就唔靚啦,旁人不大會察覺到既。旁邊幾個青綠色既,係綠茶紅豆月餅。


雖然有D焗過火咗,都總叫完工啦。唔理佢乾晒未,下星期就要寄出去架啦。



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感謝 May姨Blog 提供以上資料

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