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南乳花生豬手 (附食譜)

由芙芙於 2013-06-19 14:05:43 發表 | 累積瀏覽 472

分類：主菜其他

踏入暑期真的要yeah出聲，當學生們很高興的放暑假時，

就到我們不能放大假的七八月了，因為真的很忙很忙呢，

所以前一陣子都不能放鬆下來，回到家已經累得像熊貓了，

急不及待到床上發夢，連blog都沒心機寫呢!

今天跟大家share一個我想煮了很久的菜式，南乳花生豬手!

南乳花生豬手食譜

材料: 豬手10件、花生4元、冰糖兩小塊、水適量

汁料: 柱侯醬1湯匙、南乳1大磚、鹽少許、豉油少許

1. 豬手加薑汆水，備用。

2. 花生熱水浸5分鐘，備用。

3. 汁料撈勻後，備用。

4. 燒熱油，加入豬手輕煎。

5. 加入花生與豬手略炒，再倒入汁料兜勻。

6. 加入適量水(以蓋過豬手為準)，加入冰糖兩小塊。

7. 中火煮至汁料滾後，轉小火慢慢炆。

8. 炆大約45分鐘至豬手淋及汁料收杰，關火焗30分鐘即可。

豬手我用了超市的貨色，一盒有大約10多隻。

忽然想起我在街市買柱候醬時，雜貨店的姐姐告訴我，

別買十幾元的柱候醬，要買就買5元的貨色，

因為這個5元最簡單的柱候醬是最香的，街坊都是捧這個不捧那個。

(下次拍張照給大家看，你們一看就會知哪個柱候醬了)

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芙芙

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簡介：小時候家政不合格被大廚爸爸教訓，長大後終於懂得煮兩...

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