探險家攻略 > 食譜 > 其他 > 紅粉霏霏 - 入伙大吉 (附咸湯丸食譜)

紅粉霏霏 - 入伙大吉 (附咸湯丸食譜)

由芙芙於 2013-04-04 01:43:19 發表 | 累積瀏覽 694

分類：其他

話咁快我地一家由新界區搬左出黎市區啦，認識我的朋友都知道，

上年8月我地一家發生左一件十分悲痛的事情，其實到依家都係悲傷之中，

就係因為咁，我地一家就搬離左充滿回憶的屯門區，

希望新地方，好開始。

客家人有個傳統，新居入伙要食咸湯丸，

係咪未見過咁紅的湯呢?秘密就在於紅粉啦。

一大早姑媽就黎到我地新居，手攜紅粉及100蚊咸豬骨，

到步無耐就動手整湯圓粉團，其中一團加入左紅粉。 (clown)

咸湯丸食譜

材料:

湯圓: 糯米粉、溫水適量、紅粉適量

湯: 100蚊排骨、蔥頭適量、蝦米1碗、蔥花少許

做法:

1. 排骨用鹽醃一晚，備用。

2. 糯米粉(可加紅粉成紅湯圓)逐少加入溫水，一邊用筷子攪動至形成粉團。

3. 粉團揉合好後，分開成一個個拇子大小的小粉團。

4. 手揉至圓形，完成。

5. 蔥頭切塊備用，蝦米以水浸開。

6. 咸排骨汆水備用，落油爆香蔥頭。

7. 加入咸排骨略煮，倒入適量水及蝦米。

8. 待湯滾至材料出味，加入湯圓煮滾。

9. 加入蔥花，完成。

紅色湯圓加紅粉就變成咁啦，幾過癮。 (batting eyelashes)

睇睇我整的掌上明珠，幾圓呀! (laughing)

由細到大我都喜歡咸湯丸多過甜，其實個湯好緊要，

可能爸媽煮得個湯好入味，所以我次次都會飲得乾乾淨淨。 (tongue)

煮咸湯圓切記湯丸唔可以太大粒，因為入面無料，

所以太大會成口都係粉團，食多兩粒就會好飽，

如果細細粒咬口又好d，又唔會太飽而飲唔落d湯啦!

搬左屋返工比以前無咁方便，放工都要搭好耐車至返到屋企，
老實講有點兒唔習慣呢，不過好在有幾位好同事都住呢頭jei，
話哂都叫做有個伴，無咁悶呀ma! (laughing)

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

芙芙

中級探險員

簡介：小時候家政不合格被大廚爸爸教訓，長大後終於懂得煮兩...

12 食譜_惹味小吃

8 健康一點_素食菜式

9 滋潤一番_湯水系

14 東南亞_泰日小廚: 14
食譜_泰日菜式

9 假洋鬼子_西洋菜式

38 自煮_中菜系列

2 口痕之選_惹味小食

1 Restaurant_西洋菜

5 世界之旅_Travelling

4 多愛大自然_休閒假日

21 芙芙到處吃

13 單身之作_Cooking

25 Sharing_Living

10 簡易_涼拌菜式

98 2013: 22
12月; 9
11月; 1
09月; 6
08月; 9
07月; 16
06月; 10
05月; 7
04月; 10
03月; 2
02月; 6
01月

73 2012: 10
12月; 7
11月; 21
10月; 15
09月; 20
08月

累積瀏覽 165841

全部攻略 171

全部回應 26

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！