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第一次的烹飪班 (印度素食)

由芙芙於 2013-03-28 00:19:06 發表 | 累積瀏覽 470

分類：粥粉麵飯

以前人人聽到食素都覺得好厭，但我就偏偏唔覺，

原因係大家都以為食素只係食菜，無肉食好似唔夠滿足，

今日同大家介紹一下，早前我在尖沙咀上左一個素食烹飪班，

而食的食物味道同食肉類菜式有過之而無不及，原來食素都可以食得好有taste!

呢次係我的第一次，第一次上烹飪班，

以為好似以前家政堂咁有得自己煮，原來唔係，

只係睇住老師煮，但一樣好明白，

明顯老師的講解好重要，我都有抄左d note ga!

是次主題有3樣，素雞批、西蘭花濃湯、藍苺芝士餅，

頭2款我都好有興趣，所以先報呢個班，

而且可以一次一次交錢，唔會逼你一期交哂。

老師教完之後，我地成班同學會一齊食晚飯，

晚飯包左上堂教的食物，今次老師仲額外煮左個素通粉俾我地食tim。

呢個雞批同平時食開的好唔同，有d微辣，

應該係黑胡椒的味道，入面的汁料亦唔會杰撻撻，

因為無用雞蛋，所以焗出黎個樣無麵包鋪o個d咁靚，

但味道好特別，好多層次。

呢個課堂令我學曉左部份印度香料的運用，老師話乳酪都可以自己整ga，

仲俾埋個方法我地，搵日我都打算試下自製原味乳酪呢!

睇下呢個cheese cake，佢地好興用曲奇餅做甜品，

個餅底就係用曲奇餅整gei，不過好厚，

而且對我黎講太甜，老師話改用消化餅都no problem。

素西餐同素中餐其實都幾大分別，中餐好多茨，

西餐就著重食材同香料，普通蔬果加上適當香料可以令素菜變得好惹味，

完全改變左我對一般素食的印象，其實呢個烹飪班主要係教授印度的素食，

大約百幾蚊一堂2小時多d，再包一餐晚飯，

我已經約左同事4月份再上多一堂，再同大家share下!

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芙芙

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簡介：小時候家政不合格被大廚爸爸教訓，長大後終於懂得煮兩...

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