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成長小同伴 - 腸仔 (附煙肉腸仔卷食譜)
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成長小同伴 - 腸仔 (附煙肉腸仔卷食譜)
由
芙芙
於 2012-11-05 19:49:57 發表 | 累積瀏覽 1106
分類:粥粉麵飯 小食
細細個時你最愛食咩?如果要你揀一樣o係你細細個時,
最深刻而又成日會食的食物,你會揀咩呢?
我的答案係:廚師腸!
在香港,我地曾經會o係街邊用$2買到一條腸仔黎食,
BBQ時第一時間又係會燒腸仔,因為夠快熟,
打邊爐又係要拾腸仔,生活上好似都離不開呢樣香港人喜愛的食物。
細細個媽媽成日都會買腸仔包我食,每次買麵包,
我都會指定要腸仔包,每次都會食哂d包,
留返條腸仔,最尾先食!
讀左小學,暑期返大陸玩,
婆婆日日都炒腸仔俾我食,同親婆婆去街市,
婆婆都會先買腸仔,可能怕唔記得買!
大個左就自己煮腸仔,
煮公仔麵配埋食好方便!
以前有d士多會有魚蛋、腸仔賣,
通常都會買腸仔,因為只係$2就有一條,
感覺好似抵d,依家應該唔只呢個價啦!
腸仔奄列,港式茶餐廳早餐款式之一,
自家製都好容易,呢個都係我自己整ga!
記得每次小學旅行日,媽媽都會整腸仔俾我帶,
次次見到媽媽煎燶左的腸仔,都會好怕俾同學見到會笑我,
所以次次都會快快口咬左燶的一邊,依家諗起自己曾經咁樣怕人笑真係好不孝!
呢個煙肉腸仔卷,係我地上次去野餐時整gei!
材料: 腸仔、煙肉、蜜糖
1. 先將腸仔切粒煮熟,煙肉切小片。
2. 將煙肉包住腸仔,用牙籤吉住。
3. 用小火煎熟煙肉腸仔卷,再加蜜糖調味。
腸仔相信係我地香港人的集體回憶,係我地成長中的小同伴,
唔知你地係咪都同我一樣,有咁多同腸仔的回憶呢?
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小時候家政不合格被大廚爸爸教訓,長大後終於懂得煮兩...
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