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給梅菜的道歉信 - 梅菜冬菇炆年糕

由芙芙於 2012-10-25 23:41:50 發表 | 累積瀏覽 467

分類：其他

一直我對梅菜都有個誤解，以為所有梅菜都係甜gei，

食親咸梅菜都以為係東菜，大個左就知道東菜係硬d，

梅菜原來係有甜同咸ga!真係要同咸梅菜講聲對唔住，

因為由細到大都屈左你做東菜，對唔住!

有日行過街市買左棵甜梅菜，心思思想整肉餅，

但又唔想食咁多肉，心大心細下買左年糕黎煮!

呢個梅菜豆卜冬菇年糕，樣樣都係我喜歡的食材!

材料: 甜梅菜半棵、冬菇切粒、豆卜切半、年糕

1. 先將甜梅菜浸水洗淨，浸走過多的鹽份。

2. 將梅菜炒香，再放入豆卜、冬菇粒。

3. 加少許調味料，豉油、糖、雞粉調味，再加水煮。

4. 細火炆淋冬菇粒，再放入年糕煮。

5. 緊記調味料別放太多，因為梅菜本身已經很夠味。

梅菜今次只係用左半棵，仲有半棵留黎下次用，

雖然已經浸左，但味道都偏重，

下次要浸耐d，過多幾次水先得!

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芙芙

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