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清蒸系列 - 涼拌茄子 (附食譜)

由芙芙於 2013-11-30 12:45:52 發表 | 累積瀏覽 475

分類：其他

近排唔太鍾意食太多肉，想食多D蔬菜！

但淨係食菜其實真係好dry，所以次次我都會揀D自己鍾意食的蔬菜，

起碼食得多都唔會覺得口淡淡唔滿足ma！

茄子係我喜愛蔬果之一，外層紫色又靚，

做涼拌又得，蒸熟清清地食又得，連煮濃味都一樣得，

配搭多多可以滿足我多個願望(其實係我太喂食)！

今次介紹大家涼拌之選！

簡單做法！

1: 先取茄子切好，再拎去蒸熟。

2. 將茄子用筷子撕開一條條。

3. 用滾油爆開蒜茸，再落少少豉油同糖。

4. 淋上茄子條上面，食前拌一拌就可以ga啦！

其實可以加D蔥、芫茜，咁樣個味道會更香ga！

呢道菜十分簡單，做餐前小食一流ga！多人食就要預多幾條茄子啦，因為茄子撕完條個份量會少左，
預得少分分鐘一人得兩啖ga ja！

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芙芙

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