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食譜@燒賣

由 Qworkshop 於 2014-09-28 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 518

分類：小食

燒賣可係蝦仁，可以係魚肉

但有人就是愛乾海味既豬肉燒賣

半肥廋豬肉一斤（最好自己切吧！）

蝦乾半碗（浸軟切碎）

瑤柱半碗（浸軟分開一絲一絲）

木耳1/4碗（浸軟切絲）

以上材料沒有特定可按自己喜愛而更改但是一定不可以濕濕的

大碗內加入調味料

鹽半湯匙

糖半湯匙

麻油一湯匙

醬油一湯匙

蒜蓉半湯匙

生料兩湯匙

將所以東西攪拌好，放雪櫃半小時

瑤柱較硬部份可以留起煲湯用

是次只買到方型廣東雲吞皮

將皮放在第一同二隻手指，將餡放中間按下便可

將包好既放今蒸籠

蒸大約8-10分鐘便可

食時加XO醬便可

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感謝 Qworkshop 提供以上資料

Qworkshop的網誌: http://snoopysnowuk.blogspot.hk/

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