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✿雙蔥爆雞✿

K小姐 於 2014-10-15 14:36:04 發表  |  累積瀏覽 1488

分類:主菜

有時唔想成日煮雞翼..豬扒..雞翼..豬扒..咁樣
可以試下呢個~✿雙蔥爆雞✿

好多時都會將雞翼一開二咁煮~~今次就用左半隻雞~
感覺無咁快餐FEEL丫嘛~~HAHA~




材料:
雞, 青椒, 洋蔥, 乾蔥, 蒜


醃料:

麻油, 糖, 胡椒粉, 酒, 生粉, 魚露, 老抽


做法:
❶ 雞洗淨, 用醃料醃最少 30mins

❷ 熱油, 輕輕煎香雞件至半熟~拎起備用

 熱油, 爆香蒜, 洋蔥, 乾蔥。直到聞到香味 (要不停炒, 會香d, 乾身d同無咁易燶架)

❹青椒~雞件回鑊~~雞件炒至9成熟, 濽酒, 蓋上鑊蓋焗 3mins, 令雞件全熟~~

【✮食得~~!!!! ✮】


小貼士:

➸鑊要夠熬, 先會令材料爆得香~~最好爆到微焦, 會更好味~~

濽酒, 蓋上鑊蓋將9成熟的雞件焗至全熟~~就令雞件滑d~




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4人比"掂"
  • 小龍 於2014-10-15 18:09:33 留言
    引用自 'K小姐' 的相片:

    回覆:又見到K小姐啦~

    睇落好惹味K小姐廚藝又進步左
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  • No.1
  • K小姐 於2014-10-15 18:20:51 留言
    原文由 小龍 於 2014-10-15 18:09:33 發表
    引用自 'K小姐' 的相片:

    回覆:又見到K小姐啦~

    睇落好惹味K小姐廚藝又進步左
    yeah,小龍
    無進步呀。。都係家常小菜啦
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  • No.2
  • Linda_Lee 於2014-10-15 18:42:22 留言
    我都開始學緊小菜旁身不過都係由睇下有咩小菜岩我整先 ! 謝謝K小姐廚藝 !
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  • No.3
  • mrsakwok 於2014-10-15 18:45:24 留言
    等K小姐嘅攻略真係要好有耐性^^
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  • No.4
  • K小姐 於2014-10-16 08:45:50 留言
    原文由 Linda_Lee 於 2014-10-15 18:42:22 發表
    我都開始學緊小菜旁身不過都係由睇下有咩小菜岩我整先 ! 謝謝K小姐廚藝 !
    Linda, 家庭小菜其實唔難,唔多技巧,只要多d試同埋注意d細節位,咁就容易煮出自己屋企嘅味道。。加油呀
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  • No.7
  • K小姐 於2014-10-16 08:47:27 留言
    原文由 mrsakwok 於 2014-10-15 18:45:24 發表
    等K小姐嘅攻略真係要好有耐性^^
    笑人嘅… 哈哈哈♡
    不過我呢排我真係好低產量呢…
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  • No.8
  • K小姐 於2014-10-16 08:48:40 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-10-15 20:07:23 發表
    好味道!焗一焗,ok
    yes~飛飛焗一焗,滑一滑。。。
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  • No.9
  • K小姐 於2014-10-16 08:49:36 留言
    原文由 Meloching 於 2014-10-15 22:07:04 發表
    睇到都覺得好香!
    一邊煮一邊想食呢~♡
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  • No.10

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