煙三文魚10吋pizza (薄批)

                        好味到呢!

材料 ：

高筋粉              173g

低筋粉              43g

海鹽                1.5g

速發酵母            3.5g

糖                  3g

橄欖油              10g

暖水                154g

饀料  :

可選擇洋蔥, 青椒, 橄欖, 火箭菜, 蘿勒,

百里香,煙火腿, 煙三文魚, 煙火鷄肉, 黑

椒風乾牛肉, 巴馬火腿.........各種不同種

類, 自己喜歡那樣就選擇那樣.

我今次係pizza底焗個陣放入咗紅甜椒和

少許洋蔥, 加上大量芝士, 和少少黑樣碎, 

好簡單, 好好味,焗好放上煙三文魚同火

箭菜, 容易, 簡單, 好味! 我用咗200g三文魚,

我在焗pizza底放材料前塗上一些千島醬, 

但我相信塗他他醬會更正!

我今次都算係臨急臨忙咁整, 不過都好彩整得設,

唔駛等到宵夜時間先有得食, 萬幸! 仲要佢地話正,

呢個先重要! 因為好耐無整, 都驚唔夠好味!

焗好放上三文魚和火箭菜就可以, 超好味!

1.   將速發酵母加入暖水等5分鐘。

2.   將所有野拌勻加入酵母水搓揉，

       橄欖油最後先放入搓揉，放入

       盆中發酵至2倍大。

3.   發酵完成後，輕輕壓扁排氣，

      分成2個麵糰，靜止15分鐘，

      用棍壓平，放入pizza盆中，

      查上千島汁或茄汁，放上青椒，

     洋蔥或橄欖，和大量芝士，喜歡

     那種就那種，焗爐200度預熱，

    焗大約15分鐘，焗至芝士溶化，

    中間位微微升起，焗多3-4分鐘，

    出爐後放上煙三文魚和火箭菜，

    呢個時候，就係最佳享用0既時