寧靜美滿生日夜 @GOCHISO

今年生日，也是首次與小寶到尖沙咀觀賞燈飾啊! 

能與至親一同渡過，我感到萬分幸福

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以往在飲食資訊網站搜尋尖沙咀區食店多次，本應沒有心水，已不寄厚望，唯今次卻獲得一家合口胃的餐廳GOCHISO，看簡介是有關地中海與日本fusion菜式，難得地點適中，在沒有訂座的情況下踫踫運氣吧!

時近下午6時30分到達，此時店內人客不多，門舖的灰石柱身印著歐陸味道logo，加上以不同酒樽製成的燈飾都予以輕鬆感，店員很快就為我們安排入座，首次光顧印象最深要數員工親切笑容及對客禮貌周到。

這裡地方闊落、全店用上不同款式燈飾點綴，中間那盞大型酒樽掛燈華麗耀目，最搶眼球，室內光線柔和，深木餐桌與黑色椅子都拼湊出一份地中海風情中的時尚氣息。

棗紅與黑色的餐牌拼出一份高貴，斑斕餐具帶給人喜悅

由於想來個quick dinner再出發到下一站，故眼光一直聚在不用多花神的套餐MENU上，5款套餐中筆者選了最輕盈的set D (HK$391+10% service charge)，與其他分別大概是主菜局限於薄餅和意粉上。

三心兩意過後得出選擇是自家制醃鮭魚沙律、炸魚薯條、黃金四色芝士配蜜糖、煙肉芝士蛋扁意粉、法式燉蛋及和風班戟拌雪糕連兩杯飲品。

先來的頭盤，(1) 自家製醃鮭魚沙律 (Homemade Marinated Salmon Salad)，色彩艷麗的賣相讓人心情大好，蔬菜種類豐富而新鮮，包括西蘭花、生菜、紅生菜、車厘茄、黃紅甜椒、九牙菜、刁草。拌勻底部油醋汁同吃，香濃醒胃，我們自行加加入芝士粉令味道更具層次更濃郁，刁草配涼涼軟潤富彈性的鮭魚片是最佳口味。

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新鮮熱辣炸起的魚柳香氣撲鼻

(2) 炸魚薯條 (Fish and Chips)，即炸的成品放到餐桌立即傳來撲鼻油香，令筆者口水直流，份量不少的炸魚做得外層香脆，炸粉不過厚也不油膩，內裡啖啖滑溜魚肉，噴出熱騰騰的魚香與肉汁，十分香口過癮。

外層炸粉香脆、內裡是雪白啖啖滋味魚肉啊!

自製的刁草洋蔥蛋黃汁水份較重，塗大量上炸魚面頭，嘩，惹味度即時提昇啦!在旁的炸薯條沒包裏著一層醃粉，感恩，因為我比較喜歡吃出薯肉粉綿甜香的真味。

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筆者偏愛四色芝士的純淨口味，鹹香惹味配蜜糖十分合拍

(3) 再來現烤黃金四色芝士薄餅 (Quattro Formggi with Honey)，其實還有日式照燒雞口味供選擇，但筆者還是希望試芝士的樸實原味，店員端上新鮮出爐的pizza還為我們分切成四份，感覺十分細心。

餅底充滿麥粉香氣，外邊焦香脆身

咬一口先是芝士的煙韌鹹香，繼而是淡淡麵粉香氣，質地紮實有彈力，批邊香脆，加點蜜糖中和鹹味兼同時提昇食味，我認為是簡單的飲食幸福。

選了經典又是本人最喜愛的(4) 煙肉芝士蛋扁意粉 (Carbonara Linguine)外表平平無奇，面頭洒上大量芝士粉，重口味之選，心中不禁叫好，我的專注力全集中在那個忌廉蛋黃醬汁上，大量蛋黃汁有一定杰度，不是水汪汪的，但仍可以調較濃稠一點 (不好意思，我是濃味怪呀)。

奶油汁入口擁有蛋奶濃郁香滑，唯看到汁料夾著未打發均勻的蛋黃汁，而整體味道略淡，扁意粉煙韌爽滑，煙肉大大片，惹味不乾身亦不過鹹，充滿油香亦具"肉感"，汁醬多得可沾滿每條麵條，猛力啜一口，滿咀奶油黏黏美味，吃得十分滿足啊。

甜品可揀2款，先來的 (5) 和風班戟伴雪糕 (Japanese style Pancake with Ice-cream)，雪糕呀! 是先教人心花怒放，綠茶和雲呢拿味雪糕配上紅豆蓉和忌廉餡pancake，雪糕質素一般，溶化得很快，紅豆外殼粗糙似紅豆沙的質地，欠缺綿蜜，相信貨色與烹調方法需要改善，pancake皮是事先做好的，放進雪櫃久了，水份流失顯得有點乾硬，而白玉丸子中心部份口感偏硬，總括是賣相比食味優勝。

反觀一客(6) 法式燉蛋 (Creme Brulee) 質素較佳，雖然都是預先做好，但表面焦糖香脆非常，底部燉蛋口感細緻幼滑，充滿雲呢拿與蛋奶香濃，是幸福甜美的飯後甜品。

在旁伴著沾上肉桂粉的水果

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吃過這兒6款食物，感到整體食物水準不錯，加上餐廳樓底高、地方闊落，空間感充足、裝潢時尚舒逸與及服務都令人滿意，是值得一試的新地埗。

說好想抓緊時間看燈飾，完成晚飯望望手錶已差不多晚上八時半了，門外等候的顧客開始多，店員卻一直沒有催促。雨依舊下個不停，但無損雅興，今夜沒有刻意安排行程的生日卻得到突如其來的滿足!

年輕時憧憬生日就是與大夥兒共同慶祝，又或是與至愛一起渡過，各人遭遇各有不同，直到這個年歲方肯定最了解與最愛錫自己的是家人，多謝您們。

GOCHISO
地點: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓219-220舖
電話: 2366 6701