檸檬雞
食譜來源﹕吾淑吾食
材料﹕
雞脾肉 1盒
檸檬 半個
(原食譜仲有薑，但超市pack好哂一盒盒，迫人一次過買幾嚿，我根本就唔會用得哂……所以冇買，落唔到……)
調味﹕
老抽 1湯匙
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
冰糖 2小粒 (家冇片糖，唯有以冰糖代替之。)
做法﹕
1. 檸檬切片備用。
2. 煎香雞脾肉至金黃色後，將檸檬片同調味料同時放入鍋內，猛火燜至汁液濃稠即可。
食後感﹕口味淡嘅拾爺覺得雞肉略鹹，建議調味再減半。
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感謝 honeyhinbaby 提供以上資料
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