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9 俺之沾麵專門店@天后

由飲食二打六於 2014-11-12 11:39:20 發表 | 累積瀏覽 927

分類：餐廳；地區：天后

是次消費：每人平均約HK$ 85.00

沾麵跟拉麵有點不同

沾麵是麵/湯分開上的

這樣不會做成因麵浸得太耐而變淋的感覺

這店舖的師傅全是來自日本

所以order方面

跟其他拉麵店的做法有點相同

客人坐下便給一張order紙

只有少量項目要選擇

1) 麵之份量: 小盛/普盛/大盛 (同一價錢的$85)

2) 腩肉叉燒/梅肉叉燒: 1枚/2枚/3枚 (選任何分量都不須另外加錢)

3) 筍: 不要/小盛/普盛/大盛

4) 蔥: 不要/小盛/普盛/大盛

5) 日本半熟蛋: 要/不要

click選完後會另選湯底

傳統豚肉湯底

黑蒜油湯底

(味道唔錯, 但比較鹹. 另有一款蕃茄湯底, 這款加湯飲應該不錯.)

桌上有一瓶海帶浸醋

加入湯裡會令湯底變得鮮味

如食完整個麵後

覺得湯底好飲

之後可無限添加的

地址: 天后蜆殼街12號寶榮大樓地下

http://www.eaternote.blogspot.hk/

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：天后
攻略時間：N/A

是次消費：每人平均約HK$ 85.00

俺之沾麵專門店

地區：

消費：: $85

分類：: 餐廳

8.5

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天后; 1
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九龍城/九龍塘; 4
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