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又一港式街頭美食的素食版 — 煎釀三寶

由 素阿圖 於 2014-12-03 19:43:22 發表  |  累積瀏覽 1188

分類：其他 ；地區：屯門

攻略日期：2014-11-29

星期六的（29/11）早上到悅湖涼茶素食買炒麵作早餐。
又讓我發現新品了。


煎釀三寶，$10/三件。



先吃青椒。

餡料像是將蓮藕磨成蓉，再混合有黏度的少許麵粉，加上冬菇、紅蘿蔔而成。
猜是蓮藕是因為口感爽脆，味道清甜。
說是少許麵粉類的東西是因為黏稠度不高。
雖然不至於會從青椒輕易分離出來。

個人認為，可以再煎久一點，讓青椒和餡料都有點焦，便會更香口。

另外，我覺得還欠了醬汁，因而會比較乾。

尖青椒很辣啊！！
店主說不辣……
幸好只是尖青椒的頭部辣而已。

尖青椒和茄子會比較美味。
因為尖青椒可以包裹餡料範圍不多。
而且開始時有辣味，令味道會豐富點。
而茄子肉的水份較青椒多，所以不會感到太乾。

不過，這種街頭美食油份多。
雖然是素食的，但吃太多也感到不太安心。

偶爾吃少量來滿足一下口慾便好了。



轉載自「V. Cristo 素阿圖的和素天下」（http://cristowong.blogspot.hk）

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  • 攻略日期：2014-11-29
    攻略地點：屯門
  • 攻略時間：N/A
    是次消費：N/A
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  • 素阿圖 於2014-12-04 06:16:08 留言
    原文由 林公子 於 2014-12-04 04:53:53 發表
    貴.....@@
    唔知正常價...我以為差唔多添，因為佢d炒麵/米都比出面平。
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 1874飛飛 於2014-12-18 11:45:47 留言
    用不過用素料都係功夫多咗既!
    油真係多d
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • 素阿圖 於2014-12-18 13:42:15 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-12-18 11:45:47 發表
    用不過用素料都係功夫多咗既!
    油真係多d
    係呀，其實素食有時真係貴在功夫多。
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  • No.4

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素阿圖
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簡介：個人網誌︰cristowong.blogspot....

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