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塘塘廚坊蔬果咖喱醬,簡單方便,做大廚沒有難度

素阿圖 於 2014-12-07 16:08:03 發表  |  累積瀏覽 518

分類:長線旅遊 飲品美食 ;地區:台北
在台灣愛維根蔬食超市買了三盒冷凍醬料,今天先介紹其中一款。
(其他的還沒有吃呢。)


右面的塘塘廚坊蔬果咖喱醬。


一盒內有三包用透明塑膠袋包裹著的咖喱醬。
在冰箱拿出來,是在非常堅硬的狀態。


只要整包放沸水內加熱便可。
我習慣冷水時已放入食物。
當水滾後大約五分鐘,咖喱醬便完全變熱和變軟了。


咖喱醬不只是醬汁,還有很多材料。
包裝盒寫著有馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄、昆布、腰果。
當然,我吃不出那麼多東西……

咖喱的香料味頗濃。
然而,嚐不到辣味。
鹹味比較明顯。


順道介紹搭配咖喱醬的配角 — 龐德冷凍小麥抓餅。


冷凍時的樣子。


包裝袋上寫了食用方法是用平底鍋煎煮的。
懶惰的關係,我用焗爐烤焗。
以150度烤焗大約八分鐘。

結果,懶惰的報應是……小麥抓餅的口感是脆的。
欲撕開抓餅蘸上咖喱醬,抓餅卻像餅乾般碎了。
不會是全部粉碎,卻浪費了不少抓餅碎。

而且,跟包裝袋上的照片不一樣。
小麥抓餅應該是軟軟的、黃黃的,很吸引的樣子。
現在卻是「乾硬化」般……
口感還是有的。
只是咀嚼得很累。

媽媽不是立即食用。
我建議她用微爐翻熱。
翻熱的效果竟然跟包裝袋上的差不多。

一袋咖喱醬搭配三片小麥抓餅來吃剛剛好。
之前用來煮三人份量的通粉,份量不足,以致味道偏淡。

不用自己調味,簡單方便的便可做原本複雜的咖喱菜式。
大約$11一包(不是一盒啊)咖喱醬。

對於我這種不是廚師料子的人來說,是非常好的食材啊!



轉載自「V. Cristo 素阿圖的和素天下」(http://cristowong.blogspot.hk

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