Japchae 韓國炒麵 食譜

 聖誕節後的午餐

早幾日都係打邊爐慶祝聖誕, 又玩通宵, 今日一早就想食清淡小小,其實中文係咩名我都唔清楚, 我淨係知道好好味 

首先將薯粉放落滾水煮到軟身,之後過冷河. 將配料炒好, 加上麵同調味就搞掂喇!

(兩人份)

材料:

紅薯粉  2 札

蘑菇      1罐

紅蘿蔔  1條

蔥          2條

蛋          1隻

芝麻       隨意

豉油       2湯匙

麻油       3湯匙

黑胡椒粉 半茶匙

糖            適量

做法:

1. 紅薯粉放入滾水煮熟, 大約7分鐘
2. 煮熟後沖凍水， 用較剪剪散
3. 將2茶匙麻油, 1茶匙豉油 加入麵, 用手或筷子撈勻

4. 將所有蔬菜切條, 用中火炒熟, 其間加上小許豉油, 糖,黑胡椒粉 調味

5. 蛋要另外分1開煎, 煎好後切條

6. 將配料加入麵, 用手或筷子撈勻

7. 加其餘的調味料

8. 完成！