香蕉蛋餅

原來只要一根香蕉和兩顆雞蛋

就可以做出香味十足的香蕉蛋餅，

製作過程更十分簡單！

首 先將香蕉肉放在碗內攪爛成香蕉泥

（愈熟的蕉會愈香，也愈容易攪成泥狀）

然後當蕉肉爛得七七八八時，

就可以加入雞蛋混和繼續攪拌均勻，

直至完全變成糊狀， 不見香蕉粒為止，

大家亦可在此時按個人口味加入

糖、朱古力粉或其他喜愛的配料。

當蛋漿完成的同時，可以把平底鍋加熱，

沾上小量牛油後就可以下蛋漿以細火慢 煎，

每面煎大概30秒即可，

此時要小心注意火候，否則很容易焦掉。

上碟後只要淋上楓糖漿等調味，就大功告成了！

製作香蕉蛋餅既不費時、

又可以好好利用家裡快熟透的香蕉，

大家不妨也試試學做這道簡單的點心啦！

資訊分享：http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifestyle/20150105/bkn-20150105123118659-0105_00982_001.html