探險家攻略 > 食譜 > 粥粉麵飯 > 苧頭排骨煲仔飯

苧頭排骨煲仔飯

由 Angelma21 於 2015-01-07 14:28:43 發表 | 累積瀏覽 336

分類：粥粉麵飯

標籤：晚餐, 粥粉湯麵飯, 食譜

今日原來喺小寒, 咁啱我煮煲仔飯, 今晚本來d女話唔返又唔雖

要留, 就煮個煲仔飯同滾個西楊菜湯就搞掂, 點知突然又返左

來, 咁就加多d米蒸多條魚同炒多個菜, 今次個煲仔飯就用左雪

櫃剩底個件苧頭加掛骨煲出來好香好好味

材料: 米一杯半, 水一杯, 苧頭一件, 排骨半斤,
薑絲, 蔥些少

先洗淨排骨用豉油糖撈勻

再加生粉撈勻

苧頭洗淨去皮切粒, 薑切絲

米洗淨加入一茶匙油先撈勻再加入水(每只米都唔同, 只要比平時煮飯的水少1/4左右, 因排骨會出水, 煲出來的飯就不會太濕)

米同水一齊先煲滾就搞一搞等米不黏底

就加入排骨同苧頭, 太約煲3-5分鐘, 水開始收乾

就蓋上蓋轉最細的火煮8-10分鐘左右, 熄火後就唔好打開蓋再焗多10分鐘左右就會有飯蕉, 如果唔想有飯蕉3-5分鐘就可以食得

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Angelma21

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