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灑家煲仔飯

May姨blog 於 2015-01-09 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 2409

分類:餐廳 ;地區:屯門
毫無預警下,被友人召到外面飯聚。打算在V-City隨便找一間食店用膳,剛好經過這家店,而店內只得幾檯客,尚餘大量座位,便入內進膳。




內部裝修清簡,白色餐具配黑色檯面,頗討好。只是桌面空間有限,放下碗筷就沒有多少空間放餸菜了。可能本來此店只主打粥麵,沒預計會提供小菜,設計上就失預算了。



二人吃個簡單晚餐,點了南乳炆豬手,味道適中,雖然未至於入口即化,亦算及格有餘了,碟底還鋪了少許菜心。



天寒地凍,點個美極魚腩煲,想不到是乾身的,除了數片薑及煲底的蔥段,全是魚腩,沒欺場。煲仔有認真燒熱,所以食物溫度能夠一直保持。



最後上場的是北菰滑雞煲仔飯,我主張大家要求侍應把那一小碗豉油放低,自行添加,免得侍應一下子放得太多。若不是我阻止,這客煲仔飯一上桌,就被人撤走煲蓋。可知一客煲仔飯煮好之後,要焗一焗才最好吃啊!



煲仔飯要講火候,這煲飯粒粒分明,充滿飯香,雞亦夠滑。吃到底,還可刮出飯焦。



結帳連加一小費只是$211,算是滿意。會再帶家人來嚐嚐。

以這個商場的身價,卅十多元一碗麵,其實不算貴,眼見鄰桌所點的幾碗牛腩麵,亦份量十足。



撈麵只賣四、五十元



炒粉麵$60,最貴的咸魚雞粒炒飯亦只是$80



沒嚐過這兒的點心,未知水準如何。



朋友上回吃過乳豬切雞飯,已斷定此店可以回頭。眼見鄰桌所點的燒腩仔飯,有兩排燒腩仔在飯面,確是物有所值。



順道把其餘餐牌拍下,讓大家參考:











這兒的食物質素不錯,可惜請了一批倒米侍應,幾個人集中站在門口位置,面向大門聊天,郤不理會店內人客有否需要點餐或結帳。我揚手想結帳良久,才由廚房那邊的廚子幫我喊一聲,才有人理會。想必是缺乏培訓,當我們查詢例湯份量如何也答不上,亦沒有主動為人客添茶,而且添茶時又把短短的保溫壼的壼嘴伸入杯內才倒水,每個杯邊都碰到壼嘴,未免太不衛生。

最後我們結帳離開時,剛好有一對男女想入內進餐,當中對話可真要老闆開開眼界:

女店員:幾位? 
答:兩位。
女店員:等一等。(口吻並不友善,而現場還有超過五成座位空著)
人客立即轉身,拂袖而去。




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