探險家攻略 > 食譜 > 粥粉麵飯 > 自家製 ... 香噴噴 ♥ 熱騰騰 ♥ 仲有脆卜卜飯焦 (*^_^*) 蝦乾臘味煲仔飯

自家製 ... 香噴噴 ♥ 熱騰騰 ♥ 仲有脆卜卜飯焦 (^_^) 蝦乾臘味煲仔飯

由 ester 於 2015-02-12 12:25:56 發表 | 累積瀏覽 844

分類：粥粉麵飯

天氣凍，特別想食香噴噴又熱騰騰的煲仔飯

但是屋企附近又無得食喎 ... 雖有試下自家製

第一次整的蝦乾臘味煲仔飯 ... 好成功呀 !!!
無煲燶之餘，仲煮到脆卜卜的飯焦

其實材料及做法都簡單的 ... 大家都可以試下

餸都是揀屋企現有的，蝦乾、臘腸、臘肉及乾瑤柱適量

先將臘腸及臘肉切片，蝦乾及乾瑤柱浸軟

洗米，放入缻煲中加水，蓋上蓋用大火煲至水滾 (約 3-5 分鐘)

打開蓋用筷子快手攪拌幾下使米飯鬆散

在爐上加散火板，蓋上蓋轉中慢火煮約 8-10 分鐘

這塊散火板 ... 家品店有售 ... 功用是使火力平均分佈於煲底，無咁易燒燶

之後可以放入餸料，加蓋再煮約 15-20 分鐘至熟透

我們愛吃飯焦，最後改用大火煲多陣

這個時候，要留意煲的反應 ...
當飯煮到煲蓋噴出蒸氣，即是飯開始慢慢收水，煲底及煲邊的飯燒焦便會冒出白煙
咁就要拿起缻煲離火，焗多陣之後，加少少甜豉油就食得

煲邊及煲底有成層脆卜卜的飯焦，愛吃香口野的小魔怪好鍾意呢 !

仲嚷著下星期又要再煮煲仔飯 ...

** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享及感受，合用 / 一試與否請自行決定

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

林公子於2015-02-13 00:15:04 留言
好吸引！
舉報回覆
No.1

1874飛飛於2015-02-13 01:22:21 留言
引用自 'ester' 的相片：
回覆：可以落好多好多餸!
舉報回覆
No.2

特搜總編E 於2015-02-13 10:10:28 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
舉報回覆
No.3

ester 於2015-02-17 10:29:51 留言
原文由林公子於 2015-02-13 00:15:04 發表
好吸引！

唔好食 ... 賣相都 WIN 哂
舉報回覆
No.4

ester 於2015-02-17 10:31:17 留言
原文由 1874飛飛於 2015-02-13 01:22:21 發表
引用自 'ester' 的相片：
回覆：可以落好多好多餸!

餸料可以自由配搭, 呢D餸通常屋企都有, 呢D都是我們鍾意食的
舉報回覆
No.5

ester 於2015-02-17 10:31:54 留言
原文由特搜總編E 於 2015-02-13 10:10:28 發表
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！

多謝特搜總編E
舉報回覆
No.6

ester

五星探險家

簡介：一個要應付兩隻小魔怪‧鍾意飲飲食食‧閒時四圍遊‧又...

21 纖體瘦身

731 旅遊: 61
2017 日本關西 (大阪神戶京都舞鶴天橋立城崎); 82
東京+東京近郊遊; 33
2016 日本中部 (名古屋+靜岡西); 14
香港本地遊; 28
2016 南九州自駕遊; 8
中國內地遊; 31
台灣; 43
Travel-日本廣島。倉敷; 21
Travel-韓國釜山; 25
2018@日本關西; 86
旅遊@香港; 9
2012 @泰國‧蘇梅; 58
Travel - 北海道; 12
2005@大阪和歌山; 9
@香港迪士尼; 3
2008 傻爸@台北; 53
沙巴之旅; 28
2009 東京近郊 8 天為食遊; 12
2009 台北3天親子遊; 14
2010 @泰國‧曼谷+沙美島; 64
首爾自由行; 23
韓國濟洲島

8 澳門遊

51 家居用品推介

22 潮流時尚

59 親子活動

25 兒童 ~ 護膚+日用品

28 保健產品

25 Hair Product

11 推廣活動

44 著數推介

974 美食篇

519 美容篇

74 家姐

65 細佬

144 一家人

115 傻媽媽

5 成長紀錄

105 儍媽廚房

8 親子種植

5 家姐畫作

1 細佬 Grafiti

6 Movie

180 2024: 6
12月; 16
11月; 17
10月; 16
09月; 19
08月; 16
07月; 20
06月; 16
05月; 13
04月; 15
03月; 12
02月; 14
01月

176 2023: 18
12月; 17
11月; 15
10月; 15
09月; 16
08月; 16
07月; 13
06月; 14
05月; 12
04月; 13
03月; 16
02月; 11
01月

162 2022: 15
12月; 15
11月; 17
10月; 17
09月; 13
08月; 12
07月; 12
06月; 13
05月; 11
04月; 13
03月; 14
02月; 10
01月

149 2021: 17
12月; 15
11月; 12
10月; 18
09月; 13
08月; 13
07月; 11
06月; 10
05月; 10
04月; 10
03月; 10
02月; 10
01月

101 2020: 10
12月; 7
11月; 8
10月; 9
09月; 8
08月; 10
07月; 8
06月; 10
05月; 10
04月; 8
03月; 7
02月; 6
01月

116 2019: 10
12月; 11
11月; 14
10月; 8
09月; 9
08月; 11
07月; 7
06月; 9
05月; 10
04月; 10
03月; 6
02月; 11
01月

169 2018: 6
12月; 9
11月; 10
10月; 9
09月; 15
08月; 11
07月; 18
06月; 20
05月; 19
04月; 17
03月; 14
02月; 21
01月

206 2017: 17
12月; 19
11月; 12
10月; 18
09月; 18
08月; 13
07月; 22
06月; 20
05月; 18
04月; 21
03月; 13
02月; 15
01月

225 2016: 21
12月; 20
11月; 20
10月; 21
09月; 21
08月; 20
07月; 20
06月; 18
05月; 14
04月; 16
03月; 14
02月; 20
01月

207 2015: 21
12月; 20
11月; 17
10月; 17
09月; 20
08月; 18
07月; 18
06月; 16
05月; 17
04月; 14
03月; 12
02月; 17
01月

187 2014: 19
12月; 18
11月; 16
10月; 14
09月; 20
08月; 13
07月; 14
06月; 14
05月; 15
04月; 12
03月; 15
02月; 17
01月

138 2013: 18
12月; 9
10月; 16
09月; 14
08月; 15
07月; 10
06月; 10
05月; 10
04月; 10
03月; 14
02月; 12
01月

153 2012: 15
12月; 14
11月; 15
10月; 13
09月; 18
08月; 13
07月; 15
06月; 11
05月; 11
04月; 7
03月; 9
02月; 12
01月

991 2011: 8
12月; 12
11月; 14
10月; 957
09月

累積瀏覽 1498213

全部攻略 3160

全部回應 3842