8 [香港美食] 大滿「竹」@ 竹壽司 (銅鑼灣)

一早計劃好於聖誕長假期間先韓後日，平安夜晚先吃過新店Goobne(食評在此)，睡醒後出發，來到銅鑼灣的竹壽司


吃壽司的習慣，一定要坐吧枱位置，可邊吃邊欣賞壽司師傅的手藝，眼晴也能嚐味，幸已一早訂位，來到時吧枱已差不多坐滿，只看一看餐牌，就選定了三百多元的壽司定食
坐吧枱食壽司的另一好處，是可以逐件上，待吃完後才上另一款，更能保持新鮮度


先來立魚，鮮香爽身，配以新鮮紫菜齊吃，不用蘸豉油已能帶出魚鮮味道



油甘魚實在好吃的不行鳥，那甘香在口內迴盪良久，油份滿溢，實在令人回味至今



帶子質感沒有預期中的爽口感，不過卻有陣陣檸檬幽香，十分怡人，在味道方便帶給人一份驚喜~


花竹蝦質感也挺爽口，鮮香甜美



吞拿魚醬油漬也令人回味，魚肉鮮香滿載，配以濃郁的醬油瀆，根本不用蘸任何醬料~


炙金目鯛燒至半熟，魚油滿潤，入口仍帶點爽口感，鮮香味美



想不到午時的壽司定食也可以吃到炙喜之次，入口即化，味道鮮甜無比，令人難以忘懷


海膽軍艦雖沒有大驚喜，但仍如預期般鮮甜軟滑，真是邪惡


蛋卷也是恰如其份之作，蛋味不算濃郁


吞拿魚手卷由師傅即場包製，紫菜仍是爽身非常，切粒的吞拿魚也味帶鮮香，水準也不錯


甜品前來一碗大蜆湯，甘香順喉，粒粒蜆肉也是爽口鮮甜


這裡的雪糕不可錯過，試過芝麻和綠茶也不錯，今次則以酸酸甜甜的柚子雪葩作結，實在是完美結局哩~

敢說，以午市壽司定食來說，這裡實在是高水準，十分推薦大家前來嚐味~

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/