壽桃與壽包的分別

昔日廣州的業界，壽桃壽包二者分得很清楚。

擺生日酒，上的是「壽桃」。

擺喪家的「解穢酒」，因為喪事已經辦完，

語貴吉祥，因此上「壽包」，

此乃為參與喪事的人祈壽，甚符「解穢」之意。

當年有一軍長在北園酒家為母親擺壽酒，臨末，上壽桃，一伙計失口說為「壽包」，

立即引起軒然大波，

座上有人拔槍向天花板連射，

說是當如燒爆仗以化解不祥。

酒家主人當晚分文不收，

還要翌日擺酒賠禮，兼為太夫人「添壽」。

這是民國初年的事，王亭之未及見，

只是聽家中長輩述說，俾知禁忌。

而凡所參加壽筵，皆留意到人人稱壽桃，

乃知長輩所言之不虛。

可能因為四五十年代動亂頻仍，

香港的飲食業多外行人加入，

於是茶樓酒館的老規矩盡廢，

將壽桃稱為壽包即是其一。

發展下來，香港業者索性廢掉壽桃之名，

而解穢酒大概亦不上壽包，

變成「壽包」是生日酒的單尾。

此改變可謂甚大，

完全喪失粵式酒席的風格。