雖然冬天差不多已過
春天已靜靜來到
本來應屬冬天專有的煲仔飯
在我們家是全年供應的！
因為C爸爸是煲仔飯的忠實支持者
每次必吃過夠的！
自己是Le Creuset Die Hard Fans
用 Le Creuset 煮煲仔飯是絕配
差不多是Can't go wrong dish
如果大家是 Le Creuset 的初用者
一定要試試煲仔飯
以前沒有小朋友時
我倆甚至不用電飯煲煮飯
只用Le Creuset 煮飯
講咗咁耐
其實是講怎樣用Le Creuset 煮煲仔飯
今次介紹冬菰雞飯先
不過是一理通百理明
你煮得到這個其他材料也可自由配搭
材料：雞半隻，冬菰5隻，薑數片
做法：
1 雞肉首先用豉油，糖，豆粉和胡椒粉先醃3小時。冬菰浸軟後切絲。
2 首先將米洗好，加水分量比平時再少一點，用中火先煮好飯
3 用薑起鍋，加少許油，爆香雞件至半熟，下冬菰再炒香
4 當飯煮至差不多乾水，可以將雞件放入Le Creuset 煲中，然後��細火，加蓋再煮10 minutes
5 10分鐘熄火，不要開蓋，再焗10-15 minutes, Le Creuset 的熱力可以將肉類焗至剛好而不over Cook
6. 吃前再加少許葱花和少許煲仔飯豉油，完成！
有人話點解要咁貴買個重到暈的煲
如果你是用家
你就會明白 Le creuset 有多好用
一個cast iron 可以用上十年八載
而且食物又保溫又keep 到新鮮的味道
真係會令你著迷！，
感謝 littlejess 提供以上資料
littlejess的網誌: http://littlejessiefamily.blogspot.hk/
