賀年腰果酥 - 附食譜

賀年腰果酥 - 附食譜

今次做了禮盒送給好朋友, 腰果酥就是其中一樣喇 !

今次應質關係, 只做腰果, 但係我又覺得腰果好味d 噃 !

合桃就傳統d 囉, 但係腰果酥正, 個個食過都讚 !

我會一部份壓至細粒包入餅中,  再一些完粒放面裝飾 !

要包裝下先, 唔可以咁亂放呢 !

今次做咗2倍以下0既份量先夠, 大約有60粒左右.

食譜

材料 :

低筋麵粉                                150g

固體菜油                                 80g  (我改了用豬油 )

砂糖                                         70g

吉士粉                                    1湯匙

梳打粉                                     1/2  茶匙

臭粉                                         1/4   茶匙

水                                             1湯匙

蛋黃                                         1隻

合桃 or  腰果                          適量

做法  :

1.  梳打粉, 臭粉加1 湯匙水拌勻.

2.  砂糖放入盤內, 加入梳打粉水拌勻.

3.  麵粉, 吉士粉過篩, 加入  (2) 部份中, 再加入

     固體菜油, 輕搓成麵團, 將麵團靜 20分鐘. 

4.  將麵糰分成小份, 搓圓按扁少少, 排放於焗盤上, 

      掃上蛋汁, 加上合桃和腰果.

5.  放入己預熱焗爐, 170度, 焗15-20分鐘, 每個爐溫

     有分別, 蛋上色就可, 否則太硬,唔夠鬆化架喇 !

我呢個食譜係跟facebook 群組, 愛煮愛分享食譜做, 

又易做, 又有效果, 超讚 ! 嗚謝谷主無私0既分享 !