自家製~柑桔蜜~~潤潤潤~~~

新年又過左la!

相信大家尼個時間都忙於浸咸柑桔~~

不過hsiu今年就試下整甜o既~~

人地韓國有柚子蜜, 我有柑桔蜜!!!hahahah~~

做方其實就好簡單~ 有d似整果jam咁~

材料:    1. 柑桔 一個堆 

2.冰糖 (分量係柑o既一半, 亦可按個人喜好加減)

記住唔可以用沙糖哦~

3. 吉o既玻璃樽

好! 開始la!!!!

1. 不論係邊到羅返尼o既柑桔, 都一定一定要洗干淨!!!!!

因為會有好多農藥la~ 又放左係到咁多日好多塵la!

隻手摸完都黑色la!!!

所以記得記得要洗!!

hsiu清洗o既方法係先用水沖幾次, 再用 先前教大家整 o既 天然清潔劑 浸返去15分鐘

之後再搵水沖多次, 再涼一涼, 等佢干干地先~

同時, 玻璃樽用熱水look過, 再等佢自然干, 咁就無細菌la!

因為無防腐劑, 所以要做好消毒!!!

2. hsiu會用刀係中間橫切, 目標方便去籽~

再分別用2個大碗, 一個放果肉同果汁, 另一個就放果皮, 果皮要切絲

點解要分開呢? 因為等陣你就知~~~



3. 好la, 準備好晒之後, 就開始煮la!

先將果肉同果汁煮熱少少先, 再放冰糖, 冰糖分2,3次落, 因為可以試下味再落

4. 果肉同糖煮到差唔多溶晒後(大約8mins), 味又差唔多, 咁就可以加埋果皮落去煮la!

點解要而家先加果皮呢?! 就係因為果皮煮得太耐會澀的~~

5. 落左果皮後, 再煮到佢開始jamjam地la, jam到有氣泡泡, 好似熔岩咁~

同下面個圖咁就差唔多la~



6. 收火!!

尼個時候就親熱入樽la! 記得入完之後要即刻閉蓋!!

 　咁就可以傳氣la! 無細菌la!

登~登~登~登~

完成la!

可以放落好似柚子蜜咁沖尼飲~

記得開樽後要放入雪櫃r!!!

hsiu 之新網:  http://petpetmean.shopdada.com/