探險家攻略 > 食譜 > 主菜 / 粥粉麵飯 > 蠔油鮮竹卷配什綿烏冬

蠔油鮮竹卷配什綿烏冬

由 Angelma21 於 2015-03-12 09:45:56 發表 | 累積瀏覽 383

分類：主菜粥粉麵飯

標籤：粥粉湯麵飯, 食譜，晚餐

今晚二個女又要遲返，通常我就簡單煮好多時都喺一煲過，今晚就連飯都唔煮，一煲過煮烏冬再加多個鮮竹卷，本來煎好加入烏冬到吸下味，但怕d女返來煮完又煮就過淋，最後就用蠔油去炆一炆，其實老公鍾意咁樣食好味d，是是旦旦又一餐

材料: 腐皮一塊，豬肉碎半磅，紅蘿蔔半條，
黑木耳絲一碗，西芹一條
醃肉料: 鹽半茶匙，糖半茶匙，糊椒粉半茶匙
豬肉沖洗後加入醃料撈勻

黑木耳用水浸軟後洗淨，西芹洗淨切絲，紅蘿蔔去皮洗淨後切絲

腐皮用毛巾先沬乾淨

將西芹，黑木耳，蘿蔔同豬肉撈勻

將腐皮剪開12張，每張放入餡料，用生粉開水收口

收口向底

卷好的卷

放入鑊慢火煎到金黃

煎完一邊反轉另一面

煎到金黃就會賬卜卜

可先回碟(可加入湯再煮)

又可加蠔油炆煮到淋身食又得

加蠔油1湯匙同水3～4湯匙煮到差不多收汁就食得

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攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

飲食二打六於2015-03-12 14:23:06 留言
又易整又好食, 等我都跟你學下整至得.
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No.1

小龍於2015-03-12 16:33:48 留言
鮮竹卷平時酒樓就叫得多，自己整都係第一次見
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No.2

EEChan 於2015-03-12 20:39:55 留言
鮮竹卷好味
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No.3

林公子於2015-03-12 23:51:26 留言
原來咁多工序
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No.4

stellaluk 於2015-03-13 07:27:40 留言
無油煎鮮竹卷嗎？！
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No.5

Angelma21 於2015-03-13 11:16:15 留言
原文由飲食二打六於 2015-03-12 14:23:06 發表
又易整又好食, 等我都跟你學下整至得.

早晨! 先多謝係到訪, 喺呀好易做, 有時間就試下, 鍾意食蝦可用蝦, 煎完就食得
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No.6

Angelma21 於2015-03-13 11:17:13 留言
原文由小龍於 2015-03-12 16:33:48 發表
鮮竹卷平時酒樓就叫得多，自己整都係第一次見

早晨! 自己整就可控制油同咸味, 有時間都試吓
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No.7

Angelma21 於2015-03-13 11:18:01 留言
原文由 EEChan 於 2015-03-12 20:39:55 發表
鮮竹卷好味

早晨!多謝哂 :)
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No.8

Angelma21 於2015-03-13 11:19:12 留言
原文由林公子於 2015-03-12 23:51:26 發表
原來咁多工序

早晨!唔喺好覆習, 只喺我詳細講解者
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No.9

Angelma21 於2015-03-13 11:21:29 留言
原文由 stellaluk 於 2015-03-13 07:27:40 發表
無油煎鮮竹卷嗎？！

早晨!用易潔就唔世用油, 如果唔喺都用好少就得, 煎一煎去炆就唔僧爛哂, 因腐皮唔煎過好易煮溶 :)
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No.10

Angelma21

五星探險家

簡介：由細到大都鍾意食又喜歡煮食的我, 不停學習中, 希...

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