0

小吃有驚喜 ~ 澳門仔火鍋串燒專門店

Junamjai 於 2015-03-30 07:06:29 發表  |  累積瀏覽 1168

分類:餐廳 火鍋 ;地區:油麻地

攻略日期:2015-03-24



從前的砵蘭街頭五光十色,滿佈一樓一鳳、企街和馬夫,自從朗豪坊開業後,旺角油麻地一帶的砵蘭街已逐漸成為另一熱門的飲食天地。


門面驟眼看似茶餐廳的澳門仔,原來是吃晚飯、小菜、火鍋及串燒的專門店。聞說他的火鍋非常有特色於是決定前來一試。


進食前,先來一杯這裏自家製的蜂蜜菊花蜜,清熱解毒,比坊間一般買到的菊花蜜更清甜可口。


主角雞煲出現之前,先會一會這裏受歡迎的小吃。

椒鹽豆腐,外面鬆脆,裏面幼滑。原來秘訣是不使用平常在街市買到的磚豆腐,改用超市中買到的百福豆腐製作。


炭燒豬扒包,肉質鬆軟麵包香脆,可以選擇辣或者不辣,而且辣的程度也可以因應要求而調節。


原條蒜蓉燒茄子,不是那種先水煮後炭燒的做法,而是原條燒,半熟後劏開,再塗上調味汁灑上蒜蓉燒成。因此茄子纖維一絲一絲的口感保持,而且不會失去應有的鮮味。


另一有驚喜的小食就是椒鹽金菇菜。看到她的第一眼還以為是炸白飯魚,原來是稍稍上了炸醬的炸金菇。製作這道小食其實非常考功夫,因為炸的時候金菇的炸醬不能太多亦不能沒有,而且落油鑊的時候金菇與金菇之間也要留有一定的空間,這樣炸出來的金菇才會一條一條獨立分明。


 Pizza 菇上的一片芝士和加入洋蔥調味的茄醬非常吸引,把本來味道清淡的 Pizza 菇變成一道誘人的小食。


主角奇味雞煲終於出場了。 雞煲以大鑊形式出現,加入了洋蔥、紫洋蔥、青椒和辣椒,下面開着石油氣爐繼續翻滾。雞煲內的原隻雞件肉質柔嫩爽滑,是真正的雞有雞味。


雖然我們點的是 BB 辣,可是因為雞煲不停被加熱翻滾,結果越滾越辣。幸好朋友們比我吃得更辣,結果全煲被我們 KO 了。


其實客人吃完雞煲之後,可以選擇加入清湯作火鍋湯底繼續進食。可是因為我們已經很飽了,所以沒有選擇繼續進食火鍋。

吃到尾聲,雖然已經很飽了,但是看到隔鄰客人的龍蝦海鮮鍋,又忍不住多看了幾眼。下次有機會一定要來試試這個海鮮鍋。



鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:2015-03-24
    攻略地點:油麻地
  • 攻略時間:1-3小時
    是次消費:N/A
澳門仔火鍋串燒專門店 Macau Friend (油麻地店)
地區:
消費:
$170
分類:
火鍋
8.3
11626
「吞pot雞煲。住家菜」
地區:
消費:
分類:
undefined
8
5569
潮福蒸氣火鍋(深水埗店)
地區:
消費:
分類:
undefined
8
5584
澳門台山水佬榮火鍋專家
地區:
消費:
$290
分類:
undefined
7
3188
鍋心 Dimsum & Hotpot Specialists
地區:
消費:
分類:
undefined
8
3788
美滋鍋
地區:
消費:
分類:
undefined
8.7
3726
同人鍋
地區:
消費:
分類:
undefined
7
3023
菜菜鍋 Shabu Sai
地區:
消費:
分類:
undefined
8
3342
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 225993

全部攻略 396

全部回應 128