蜜梅豬扒
材料：
梅頭豬肉 1件
蜜梅汁：
蘇梅醬 1湯匙
蘋果醋 半茶匙
蜜糖 1湯匙
魚露 半茶匙
辣椒仔 2粒
清水 半碗
醃料：
鹽 少量
糖 半茶匙
生抽 半茶匙
黑椒 少量
麻油 1茶匙
生抽 半茶匙
紹興酒 1茶匙
作法：
1. 梅頭豬肉洗淨後加入醃味料，大約醃15分鐘。
2. 煎香梅頭豬肉至金黃色。
3. 蜜梅汁下鍋中煮滾，即可。
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