8 和式燒烤

日式料理分門別類，各有特色，當中鐵板燒和燒肉，就沒甚去過。有一天突然收到老友來電，話說要去佐敦食日式燒肉，在下當然要奉陪到底，於是就約了好幾位志同道合的好友，一齊去食燒肉開飯喇。

位於長樂街的和匠日式燒肉店，走進店內，富有日式和風風格，全是以淺木為主，咱們走進房間，可免坐於大聽。房間可坐八至十人左右，私隱店都很高的。 看看餐牌，有沙律珍味篇和一些套餐，當然也有單點的燒肉的。揚物，炸物與和食，串燒烏冬等等，範疇也頗多的。但凡咱們只有一個目的，當然就是以燒烤為主，其中炸物和食等，都是較為大路，因此咱們沒有點來。 日本沙曇野豆腐沙律（胡麻醬）（六十二個大洋）
在下喜歡吃一些沒有沙律醬的沙律，因為可以清點，但是當沙律豆腐添加了胡麻醬，使原本有著豆香的豆腐添加了胡麻香味，；中豆腐食味增添不少，而且也夠滑溜。 溫室蕃茄醬沙律（六十二個大洋）
蕃室沙律亦是一道清新的沙律，蕃茄的酸味味道和蔬菜的清爽，是在下一向喜歡的，也可以讓胃納先行打開，亦是一道不可或缺的冷盤前前菜。 美國Prime牛角切（一百四十八個大洋）
把牛安格斯牛切有著不同的切法，其形狀則以廚師的喜愛。 澳洲Ｍ6和牛肉眼（三百二十八個大洋）
和牛表面會有一層油脂，而且肥而不膩，但當燒烤的時候，部份油脂會化溶，但是吃下時仍然有薄薄一層在和牛上面，因此吃下時仍感到油脂的潤滑程度。 北海道帆立貝
帆立貝除可以作刺身外，還可以原隻的燒。刺身固然可到其原始鮮味，但是經過燒烤後，卻又別有一番風味。當燒熟後，帆立貝還是保持原有的鮮味，沒有流失了原有的味道。 原隻烏賊
其實燒魷魚並不新奇事物，但在日式燒肉店裡燒烤，卻又別一番風味。看著原隻的燒，到燒好後，卻又變得好味噃。 在燒烤過程中，點來一支 Asahi 啤酒，既可以一路燒又可以用作送啤酒，簡直是很好的配搭吧。雖然只是一支小小啤酒，但已經足夠了。 今天的燒肉午餐中，食物質素都不錯吧，而且由廚師一路提點如何燒毀，實在不錯，而且還有介紹各款烤肉，服務不錯。

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