7 隱敝的拉麵

在過去到日本餐廳，甚少吃拉麵的，數數五隻手指也數得出，多數會到有壽司及刺身的日式餐廳用餐，甚少到拉麵店的原因很簡單，拉麵不是在下的主餐，也不是甚麼拉麵控，只是偶爾拉著親愛的女友吃一碗半碗。

話雖如此，今晚便和朋友一起來到上環，尋找一下拉麵店，吃一碗麵吧。行吓行吓便來到禧利街的另一邊，附近的海味店舖全部已關了門，只有一間名為橫梹屋的拉麵店依然營業，商討後便進入嚐試一下吧。

餐廳原本不起眼的，店子也不大，不過咱們卻又路過而又想吃拉麵，這店子正是提拱了咱們想要的拉麵。雖然店子細小，但看起來卻又和風味十足。看著餐牌，除了有拉麵外，還有其他的小食。對於咱們來說，小食加拉麵一定足吧，一碗拉麵只不過是數十個大洋，加上小食都只是三十十個大洋，不算得太貴吧，而且很合理呢！ 白玉姬拉麵（八十八個大洋）眾所周知，湯底是拉麵的靈魂，這也是常識吧。湯底以豬骨和牛骨熬製出來的，不過這個湯頭也加上了三點八的牛乳，因此湯底呈現白色，而且看起來也不會太過油膩。喝一口湯，著實有著濃郁精華，而且富有牛乳的味道，使底有種 creamy 的感覺，當中的材料只有日式叉燒和半熟的煎蛋，叉燒腍軟鬆化，煎蛋也做得不錯，至少仍有流心的效果，不過拉麵就偏硬了一點，加上又煮得淋了一點，因此拉麵有進步的空間。 豚肉車茄卷（四十五個大洋）在下對於肉卷也有點喜歡的，感覺上可以吃到不同的材料吧。豚肉味道豐膄兼肥瘦均勻，加上車厘茄的鮮味，而車厘茄又有爆汁的效果，令在下滋味無窮。 日式餃子。雖然是一款普通的小食，但是在下仍然點來，是因為也是喜歡的小食。餃子皮煎得略脆，不太靭，內裡的鮮肉也算鮮味的。 青森100％鮮榨蘋果汁（二十五個大洋）鮮榨果汁永遠都是健康的飲品，這是一杯清新而不太甜的果汁，實在是可口呢。 雖然是小店，但是卻又是一間用心經營的拉麵店，不會有任何的華麗而堂煌裝飾，只是把拉麵做好。

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