一個人黎食，嘆返杯酒，都有BAR檯選擇。
雪之美人
以椰汁同菠蘿所打成，入口有濃郁既椰子既味道，又帶有陣陣菠蘿清香，好飲又特別。
久保田季節生酒 $450
有喜歡飲酒既朋友，當然唔少得叫返枝日本酒。
鱈魚干 $38
坐低後，先黎個毛豆同鱈魚干做前菜，小妹頗鍾意個鱈魚干，薄薄地又夠脆，食食下鱈魚味愈黎愈重，令人忍唔住係咁食。
青蘋果沙律 $78
一向都比較鍾意食以水果做主打既沙律，所以呢款青蘋果沙律就岩晒我，食落青青地又多汁。
近江牛肉刺身 $480/50gm
粉嫩色的近江牛肉刺身，配埋如雪花般的細緻紋理，直接放入口，那輕柔鬆軟的質感，慢慢在口中溶化，確係令人驚喜，每啖都係一種享受。
再來就係精選5品刺身，當中包括喜之次(半條) $398、三文魚 $88、吞拿魚 $168、粒只 $188 和深海池魚 $168。賣相已讓人急不及待要開動嚕!
由唔知幾時開始，唔食刺身既小妹已經開始慢慢細味到刺身既美味，今次試左呢款當日新鮮運到既喜之次刺身，更係讓小妹念念不忘。同樣帶有粉嫩色既肉質，面頭有輕輕燒過，入口質感滑溜，帶有濃郁既魚味，味道鮮甜，好美味!
而其他刺身都切得相當厚身，感覺頗新鮮的。粒只食落帶爽，味道雖沒喜之次的驚喜，但也是味道不差夠鮮。
壽司拼盤
食完刺身未夠喉，又黎多碟壽司拼盤，每件都小小的，而且排列得很美觀，像藝術品般精緻呢。拼盤的款式選擇頗多，讓人心大心細，到底食邊件好呢?
帶子壽司都唔錯，帶子肉質感滑溜咬落夠爽，還有以少許柚子皮帶味，很不錯。
和牛壽司 $80/件
入口鮮嫩十足，又帶有油香既和牛壽司，食完超滿足。
再黎係燒烤類，我地叫左近江小排、近江腿肉、和牛牛舌、九州西冷和鱈場蟹腳。
先黎和牛牛舌，燒至兩面表層都略帶金黃微焦，一口咬落，肉質食落爽彈，令人回味非常!
九州西冷，肉質食落夠嫩帶肉汁，肉味也很濃，脂肪位更愈嚼愈香，滋味無窮。
鱈場蟹腳，已十分細心的去了邊邊的殼，燒好後拉出黎便食得；蟹腳食落頗鮮甜，不過燒至乾乾的，食落啖啖肉，不錯。
蒲燒鰻魚飯
望到都覺吸引，配埋淋左醬油既白飯，要食晒唔難，就略嫌鰻魚的細骨多左點。
秘製炒肉牛粒 $128
用上秘製醬汁炒既牛肉粒，仲加左櫻花蝦同洋蔥，牛肉粒咬落很爽口鬆化，醬汁又夠惹味，食唔停口。
牛油炒雜菌 $78
雜菌咬落很多汁，牛肉油味濃郁惹味，好快清完一整碟。
牛禪燒肉日本料理
地址: 銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302室
(港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約5分鐘)
電話: 2895 1313
營業時間: 星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-23:30
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