就如這一碗
近期佳作
滑蛋蕃茄湯麵
![]()
|
特點 :
無油也可煮出滑溜溜的滑蛋...超健康
廚房無茄膏無蕃茄也可煮出酸甜醒胃的蕃茄湯底
|
哈... 創意源自這一包蕃茄麵
~~~~
買了這包新口味的非油炸蕃茄麵
想煮來作早點
心血來潮想配合蕃茄湯底
但可惜家中無茄膏無鮮蕃茄又無罐頭蕃茄湯
哈...雖然仍然睡眼惺忪
但腦筋來個急轉彎
只用蕃茄汁也可以吧
(^~*)
做法
:
( 1 )
燒熱少許油,爆香蒜泥
( 2 ) 加入一碗水
(炸炸聲)
( 3 ) 加入茄汁,拌勻後再加調味 : 鹽 +
少許雞粉 + 喼汁 + 糖
( 4 )
倒入已拌勻的雞蛋,待蛋液凝結後立刻熄火,不用油煎的滑蛋便煮好了喔(^~^)
![]()
秘訣 :
蛋液倒入時要固定在同一位置,也不要把蛋液在湯中打散
~ 滑蛋蕃茄湯麵
~
*
溫馨提示 *
( 1 ) 如家中有茄膏,
可先爆香蒜泥和茄膏,再加入水煮成蕃茄湯
( 2 )
如再加入鮮蕃茄,倍添口感和營養
( 3 )
可用相同方法,烹調一碟少油版蕃茄煮蛋哩
( 4 ) 本人不推介這款蕃茄麵,不甚好吃哇
( >.< )
( 5 ) 為免雞蛋黏著鍋底,用易潔鍋烹調較合適
<><><><><><><><><><><><>
金句分享
:
不要以惡報惡;眾人以為美的事要留心去做.
( 羅馬書 12:17
)
感謝 小花媽 提供以上內容
小花媽的個人網誌 : www.kitchenplusmrscook.blogspot.hk/
Mrs. Cook 記事
