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上海湯粗麵 ( 附圖解 )

由小花媽於 2013-07-18 17:14:43 發表 | 累積瀏覽 2358

分類：粥粉麵飯

想在寫上海粗湯麵的食譜前

亂扯幾句 >3<

arr...想起林二汶這首歌 ~~ { 愛你枕邊暖 }

你有聽過嗎 ?

MV 我也是第一次看

搞笑又溫馨的哩 ^~^

為什麼會想起這首歌 ?

就是曲中

[ 飯我為你煮...湯我為你添 ] 這兩句歌詞嘛

上海粗湯麵

不是我的 [ 飛佛 ]

仍是我老公的頭號 [ 飛佛 ]

由和他拍拖開始

一直到現在

差不多廿六年了

每次光顧上海館子

他一定要點上海粗湯麵

否則

若有所失...總覺有所缺欠似的哩...哈哈

~ 上海湯粗麵~

只見椰菜不見麵的上海湯粗麵只有自家製才吃到

我和老公都覺得椰菜絲是主角

湯底是靈魂

咀尖尖的老公對我自家炮製的上海湯粗很滿意哩

材料:

( 1 ) 大量椰菜絲

( 2 ) 上海粗麵

( 3 ) 醃妥的豬肉絲 ( 生抽 + 糖 + 胡椒粉 + 粟粉 + 油 )

做法 :

( 1 ) 粗麵燙一會便撈起...不要燙太久哩

切記要保留燙麵的水

( 2 ) 熱鑊下油....爆香薑片

然後加入肉絲炒炒炒

再加入椰菜絲炒炒炒

( 3 ) 材料炒香後

把適量的燙麵滾水加入

蓋上蓋子煮一會

( 不要煮過頭...椰菜絲要爽口才好吃喲 ^~* )

( 4 ) 加入調味 : 蠔油 + 老抽 + 糖 + 鹽 + 麻油

把湯和配料淋上麵條便成

上海湯粗麵...加點辣醬...錦上添花

啦啦啦...不禁要啍幾句 ~~

{ 麵我為你煮....錢我為你慳 }

[很對音耶 ^o^]

最緊要是 ~~

{ 錢要入我袋 }

[ 超現實 >o<]

wakaka ....^o^

<><><><><><><><><><><><><><><>

金句分享 :

你們要先求他的國和他的義,這些東西都要加給你們了.

( 馬太福音 6 : 33 )

感謝小花媽提供以上內容
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