第一次焗杯子蛋糕 (CHOCOLATE　CUPCAKES)

海綿蛋糕成功之後，我又心思思想整新的東西。

最後決定整朱古力杯子蛋糕，因為家裡已經有齊材料，不用買新的。

朱古力粉我們用了吉百利朱古力飲品那種。

材料: (可做 ４ 個 cupcake)
蛋 ２ 隻 (約 １２０g)
低筋麵粉 ８０g
朱古力粉 ４０g
牛油 １２０g
糖１００g

做法:

1. 將牛油用熱水隔水熱溶，加入糖打勻。（不用電動打蛋器也可）

2. 加入蛋打勻。

3. 將麵粉及朱古力粉篩入，用 fold-in 方法輕手拌勻。

4. 拌勻至沒粉粒即可，不要過度攪拌。

5. 將麵糊倒入蛋糕模。

6. 放入已預熱之焗爐 180℃ 焗 20-25分鐘。

今次又像上次一樣，我們很烏龍！我們以為已經開啟了焗爐預熱焗爐，但原來未開啟，因為我常常忘記個焗爐要開動三個制才可啟動的。下次會記住了，哈哈！

這次仔仔都有幫忙整。雖然有時候雞手鴨腳，弄到周圍都是粉，但不打緊，整多幾次就會變熟手技工的了！

今次個ＣＵＰＣＡＫＥＳ沒有漲得滿滿的，那是因為我突然記得當日有ＤＡＮＩＥＬ朋友仔到我家玩，我們想分享一個蛋糕讓他試試，所以臨時加多了一個杯子。如果跟食譜的份量用４個杯子的話，應該會漲得漂亮一點的！

朋友仔因為不肚餓，所以帶了蛋糕回家食。他的媽媽食過後話很好味，爹爹和仔仔也大讚好味，　聽到感到很開心呢！

其實我們還想整很多東西，例如：ＰＩＺＺＡ，烤雞，ＥＧＧ　ＴＡＲＴ，等等。今個暑假繼續親子入廚，　ＹＥＡＨ！

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感謝 丹尼成長足印 提供以上資料

丹尼成長足印的網誌: http://winniewlkwok.mysinablog.com/

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