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進階

由 11R 於 2013-01-26 12:34:06 發表 | 累積瀏覽 431

分類：麵包

好多人見我近日的一團火

一鼓作氣的做包包

都估計我好快會棄包機改用手做

將來的事我自己都唔知

不過lee一刻我好肯定我唔會住

因為包機實在太方便

當然與手做的可能還差一段距離

不過現在我可以的話

豪一點

用儘靚材料

連糖/鹽都用日本貨

徹徹底底做個日本包

出來的質素其實已經好過街外的好多多多多多多

省下來的時間

我又可以做織女

所以我會繼續用住先

Basic包包已做了好幾條

係時間升"呢"了

先來個簡單的提子包

Mixed Berry & Raisin

睇見都好味

一包80g

分兩份

1份50g

1份30g

先用水浸5-10mins

瀝乾

30g的那份切碎

直接放入麵粉內

主要用作包包的甜味

另外50g整粒放格

用作咬口

麵包mode 4小時

好成功

外層脆卜卜

再來一個煙肉包

一小pack約40g

切大約1cm

XX愛軟包

軟包mode 4hrs20mins

好香呢

超級柔軟

加上煙肉的油份

真係very good

大家不用擔心

11R仍然是2-3日才KO一磅包包

我一定唔會比自己喪食

感謝11R提供以上內容
11R的個人網誌 :http://11rfamily.blogspot.hk/

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