猶記得5年前一大班朋友與兩位朋友慶生, 就是在金田, 當時大家嘻嘻哈哈, 非常愉快, 店家還送上烤三文魚皮哩~ 前天, 在尖沙咀工作, 午餐也沒吃得多, 遊到寶勒巷時胃和肚已經奏起樂曲….好! 今晚就要吃個夠! 獨個兒走了上去金田食放題~ 放題的好處就是一人也能吃.

從基本的刺身、壽司、天婦羅到一品料理等等也不缺, 還有酒精飲品, 不過要額外加錢啦~ 因為太肚餓, 幾乎每張紙我都有選兼下單.

自己腸胃唔好, 所以一來就先不吃冷食, 要暖暖胃可吃日式茶碗蒸, 有冬菇、日式魚蛋和蟹柳, 好夠滑. Btw, 日式茶碗真的美~

清酒煮蜆及清酒煮青口, 兩款水準都幾好, 最喜歡清酒的份量控制得宜, 不會令蜆或青口變苦. 蜆肉是中等size, 看到蜆打開後有與另一邊黏著就知是夠新鮮. 一人份量一碗有7隻.

青口肉質夠實淨但不‘鞋’, 所以不會痴牙. 連吃4隻也是同一質素.

很久沒吃枝豆啦, 見到金田有, 也來一客, 不過有些少失望, 蒸熟或滾熟的枝豆本身味道沒太多, 而少少的調味料也嚐不到, 可以說是很寡啊~

腸胃夠暖了吧, 可以吃生冷食物了~ 當然是刺身啦~ 即使我點的份量不多, 但就這個presentation也顯示出金田絕不馬虎.

從左起: 馬刀貝、八爪魚、甜蝦、象拔蚌. 最好味是馬刀貝, 本身帶有少少甜味, 又夠爽; 八爪魚也OK, 不韌; 甜蝦及象拔蚌不是不好吃, 但4款放在一起便相形見拙.

拌了黑醋的柚子煙鴨胸沙律是一道很美味的開胃菜. 黑醋汁是沉在底, 所以食時一定要拌勻, 本以為柚子是楊枝, 原來是西柚, 原來西柚的清甜跟其餘的蔬菜更合拍.

係時候點燒物啦~ 炸芝士年糕、芝士魚餅、芝麻雞翼, 全部都好好味呀~ 尤其係個年糕, 半溶芝士永遠帶著神秘的魔力.

燒菠蘿及忌廉粟米焗蠔也是美味之選. 菠蘿燒得夠焦, 但依然有適量果汁溢出及燒烤味. 金田的焗蠔可算是暫時吃過幾家放題做得最好的, 蠔肉的珍珠位要用叉刮好幾下先甩出, 證明是新鮮焗出而非死蠔, 還有忌廉汁不會過濃蓋過蠔味.

牛油野菌帆立貝, 奉上枱已嗅不到牛油香味, 吃下就確定嗅覺沒失靈, 野菌在沒有足夠牛油輔助下, 是淡然無味, 但帆立貝卻又很好吃, 無論味道和肉質也夠, 水準有點飄忽啊~

點香草燒羊架的原因是我媽在前天的晚餐煮的韌得咬不下, 然後全件丟進垃圾筒….這件嘛, 是羊架愛好者必點啦~ 約7成熟的最好吃, 而且燒汁味夠.

最後我點了一鍋泡菜豆腐海鮮鍋, 很有寶物尋歸底的感覺, 因為真的超好吃!!! 有帶子、松葉蟹柳、滑滑豆腐及蔬菜, 少少的泡菜令整鍋湯也變了橙紅色, 但辣度絕對適合我不能太辣的要求. 我….吃光一整鍋!!

這晚在飲品方面有點亂黎, 既喝樂天忌廉溝鮮奶, 又喝韓國‘d啤’, 慶幸這次的放任沒有令腸胃不適.

結賬時, 金田還送一粒芒果糯米糍, yummy.

從8:30PM開始吃盡兩小時的一人放題, 臨走時一邊場的客人都已離開. 而另一邊還是坐滿人. 與其他放題店相比, 金田的面積不算大, 但喜歡用餐環境不會過份嘈吵又坐得舒服, 最重要是用餐區域沒有油煙味, 這點對我來說很重要.

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感謝 JannisT 提供以上資料

JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong

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