太牛了!

17.3.2015
第一次聽到「牛気」這個名字, 不是從朋友口中, 也不是在網上, 而是在一名店員的口中得知. 話說在二月時到旺角買相機, 同行的友人上網找尋買完相機後到哪裡吃晚餐. 當友人搜尋到牛気, 為我講解相機的店員, 就即時說, 這餐廳不錯又抵吃喎. 但最後, 我們都沒有到牛気吃晚餐.

終於, 一個月後, 就與朋友們前來打邊爐喇!

如坊間某些火鍋店一樣, 這裡的晚市火鍋套餐有五款, 每款都包指定的任吃項目包括牛肉, 海鮮, 雞肉, 豬肉. 除此之外, 更可以在buffet檯上自由取用各式火鍋配料, 更有飯, 麵, 沙律配料, 甜品, 雪糕, 爆谷, 熱飲等, 而汽水可在雪櫃內拿取.









先來些三文魚刺身. 三文魚鮮味油潤, 厚切又肥美, 很讚哩. 不自覺地吃了一整碟.

開爐前, 我們選了蕃茄龍蝦湯底. 蕃茄味不太酸喎.

海鮮拼盤首先送來. 內裡有青口, 大海蝦, 帆立貝, 魷魚及日本蠔. 每一件的size也很大隻, 亦十分新鮮. 最驚喜的是, 就算大海蝦和帆立貝熟透之後, 仍然保持著大隻的體型, 質感很爽彈哩.

以厚切奉上的嚴選澳洲牛肩肉, 色澤鮮紅, 雖然脂肪不多, 但其肉質偏軟, 牛肉味很是強烈. 

這碟用了大大個圓碟載著的極上澳洲和牛牛肩肉, 甚是軟嫩柔滑. 薄薄的一塊, 很快便熟了. 在半熟狀態下享用, 也不錯哦. 可是, 由於太柔軟, 用筷子夾起來的時候, 有點困難. 

精選巴西雞腿肉是連著雞皮的. 估不到肉質很嫩溜喎.

與友人們從buffet檯上拿了些火鍋配料. 咦? 竟然有翡翠螺. 原來用打邊爐的方法弄熟翡翠螺之後, 它的肉質彈牙至極. 忍不住吃了數隻. 

最後, 來到甜品一環. 甜品的表現不算突出. 法式焦糖燉蛋只是夠滑, 但太甜了. 芒果布甸的芒果味道很薄弱. 只有香蕉和菓子比較對辦, 煙韌軟轜又香甜.

這晚, 大家只是吃牛也吃得很滿足, 太棒了, 太牛了!

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感謝 cloverwong 提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong

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