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和牛

由 cloverwong 於 2015-07-19 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 165

分類：

攻略日期：2015-08-23

是次消費：每人平均約HK$ 400.00

今晩, 與好姊妹的飯聚, 選址位於尖沙咀的和牛燒肉‧純, 對著火爐, 一邊談天說地, 一邊燒和牛!

肉類還未送到來, 先喝一杯西柚汁. 橙色的西柚汁, 甜甜酸酸的, 還帶有不少果肉, 十分解渴.
和牛燒肉‧純的相片 - 尖沙咀)
第一碟送來的, 是牛肩肉. 甫放下肉類, 侍應便告訴我們, 除了豬肉之外, 這裡的牛肉, 只需放進爐上十秒左右, 就可以拿上來吃, 過熟會影響口感. 雖然這些牛肩肉是帶點厚度, 但經過微微烤過後, 卻是軟嫩無比哩.   
和牛燒肉‧純的相片 - 尖沙咀)

和牛燒肉‧純的相片 - 尖沙咀)

和牛燒肉‧純的相片 - 尖沙咀)
咦? 看這碟牛舌, 是薄切的, 烤到七成熟之後, 放進口中咀嚼, 爽爽的, 且帶點彈牙感, 並不覺得油膩.  
和牛燒肉‧純的相片 - 尖沙咀)
豬頸肉是預先以柚子胡椒汁醃過, 因此, 烤熟之後, 軟腍的豬頸肉會帶有輕微的辣味, 但卻沒有什麼柚子味道了.
和牛燒肉‧純的相片 - 尖沙咀)

和牛燒肉‧純的相片 - 尖沙咀)

和牛燒肉‧純的相片 - 尖沙咀)
特選和牛牛排肉的油脂, 是滿佈在整塊牛肉之上, 吃著它, 只感油潤豐腴, 口腔內充滿著「牛脂」. 正呀! 
和牛燒肉‧純的相片 - 尖沙咀)

和牛燒肉‧純的相片 - 尖沙咀)

和牛燒肉‧純的相片 - 尖沙咀)


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感謝 cloverwong 提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong


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  • 攻略日期：2015-08-23
    攻略地點：N/A
  • 攻略時間：N/A
    是次消費：每人平均約HK$ 400.00
和牛燒肉‧純 (尖沙咀店)

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