番來啦,番來啦
我嘅廚房番來啦
好掛住d煲同d LC
![]( "(rolling on the floor)")
足足個多月冇入廚
天氣開始涼
係時候要煮下炆下燉下呢
![]( "(tongue)")
lee幾個月都有去Rachel度上堂
只係懶冇出post
其實有好多都想快d交功課
e.g.洋葱湯,泰式魚餅,烤鵪鶉等
係咪聽見都流口水
![]( "(drooling)")
今日先來過Rachel很出名的泰式燒豬頸肉
相信食過嘅人冇人唔讚好
尤其個蘸汁才是精髓
材料: 豬頸肉2塊(洗淨抹乾)
醃料: 魚露(2湯匙),蠔油(2湯匙),老抽(2茶匙),紹興酒(2茶匙),糖(1湯匙)
先將醃料混合
待糖溶解
將豬頸肉醃30mins
入oven 200C x 15mins (先焗豬頸肉底部)
反轉再焗20-30mins至金黃
放涼5-10mins
斜切薄片
蘸汁: 魚露,上湯,糖,炒米碎,辣椒碎,青檸汁,乾葱
全部撈勻即可
數數手指
在Rachel cooking class已上過好幾次泰菜班
相信來一次泰式宴客
應該唔太難呢
感謝11R提供以上內容
11R的個人網誌 :http://11rfamily.blogspot.hk/
