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野菌素菜卷

由 11R 於 2011-08-12 11:20:51 發表 | 累積瀏覽 496

分類：主菜

很多時侯做side dish

來來去去都是西蘭花,露筍

或者再加個焗薯等等

今次上堂學左lee個素菜卷

除了美味之外

賣相上碟也確一流

材料可根據個人口味

只要喜歡,甚麼都可以隨意配搭

椰菜or西生菜一個

先將整個放入鍋內加水煮片刻

之後浸凍水才逐片分開抹乾

甘筍,薯仔

刨絲

磨菇

牛肝菌

燒熱油

先炒香甘筍,薯仔絲

再下磨菇及牛肝菌炒至軟身

放海鹽及黑胡椒調味

放涼

利用保鮮紙墊底將素菜放上西生菜上捲好

放置片刻

食用時切開即可

簡單又美味

感謝11R提供以上內容
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