從澳門回港之後，也是接近聖誕的時候，說到筆者的經濟狀況，雖未致於十分拮据，但若宴請家人用膳的話，也不無一點壓力存在，所以這段日子，亦嘗試了日漸流行的團購方式，希望能以一個較合理的價錢，可共同享樂一番；當然亦明白「一分錢一分貨」的道理，所以也不奢求甚麼高質素的餐飲服務，一切還是以「物有所值」為大原則，好像上年所吃的雞煲火鍋，就是一個心中的典範例子。

雞煲做到成行成市，也不難找到合乎心水的選擇，結果就從某團購網站中找到一個，乃就購下了三個單位，更決定於聖誕正日進行光顧。店址為於尖沙咀的亞士厘道，位處於小肥牛的樓上，相比起前者的熱鬧，這間御食坊明顯較為寧靜，格局乃介乎於中式菜館與茶餐廳之間，這套餐除了雞煲之外，還有五十餘款的任食生料，與及十餘款的收費配料等。

至於價錢方面，據知是散客的話，價錢由每位一百四十八元起計算，還未包上服務費等項目，但採用了團購之後，則每人只需一百四十元的整合價（分別為九十八元的團購價，接近十元的服務費，還有約三十元的節日附加費），享用時間更可逾二個半小時，配合於大時大節之下，算合上來仍算實惠，亦印證了同事所言的「寬待自己、刻薄家人」。（偏頗得來卻不失客觀）

除了生料之外，這菜館也提供了幾款飲品選擇，而且大都是任飲的，分別有各式汽水，與及自家煲製的羅漢果菊花茶等，至於啤酒方面，今次的合共三個人頭，其實每個人也有兩罐的Quota（屬平價的獅威），由於家人那天抱恙，加上那天酒興欠奉，還是只來兩罐算了。此外還有一個醬料吧，但以過往的經驗，吃上濃味的雞煲，其實是無需醬料作相輔的。

其實六時正已經落了單，不過其雞煲還是需時預備，有見及此，所以這菜館也提供了六選一的小菜選擇，好用來打發時間，好多人也說這裡的魚香茄子弄得不錯，不過我們最後揀的卻是餐牌內的醬爆肉，卻是這上桌的橙紅色物事，只是幾件醃過的豬肉及油豆腐，基本上半點熱度也無，實在吃得不太滋味，但作為附屬品來說，還可要求作甚麼?!

等了十數分鐘之後，主角終於上場，還記得早輪試食某店雞煲的時候，是類似乾身的啫啫雞形式奉上，期間滋滋作響，吃起來也是特別惹味；至於所謂奇味醬的配方，其實已流傳於飲食業界當中，再給個別單位「加加減減」，至於這裡的出品，明顯是半途出家之作，因為開首時已和汁底一同奉上，總算內裡接近一隻雞的份量，其餘的就是洋蔥及芫茜，以這樣的份量來說，還算是來得合理。

總算汁底還是來得香濃，基本上家人已事先要求「走辣」，除了苦味之外，於五味之中也找出當中之四（相信是不小心混入了些許麻辣上去），內裡的調味也恰到好處，所以也不會出現偏淡或「鹹到爆腎」的情況。在將價就貨之下，吃的當然也是冰鮮雞/雪雞之類，但整體肉質也嫩，亦嚐出「雞味」出來，對初次品嚐雞煲的父母來說，不只接受得來，更於口中吐出了「好味」這兩個字。

由於煲內接近一隻雞的份量，期間大家也要密密起筷，始終獨沽一味的話，還是會生厭的，當吃了大半隻雞之後，兩老還是舉手投降，將預先點來的生料，分批落入鍋中，形成一個「雜會鍋」的狀態。至於這店的生料方面，大致是........

雖然說明是任食火鍋，不過店內還是定下了一些規則，每次落單只能點上八款，而每次上桌的份量也是不多，主要也是一些任食火鍋常見的貨色。不計「奉送」的安格斯牛肉，三個下人只合共六件，其質素也不見得甚佳，此外就是那些常見的丸類，例如龍蝦丸及包心丸之類，亦有一些青菜及素物，包括了白菜仔、生菜、粟米及枝竹等。期間亦有常見的生雞蛋及布豆腐之類。

反而最為抵食的急凍肥牛，因不少人也有這樣的說法：不論甚麼東西放入雞煲之內，到最後都會變成「一隻味」，那麼本人寧願選些大眾化的生料好過。此外也點了一些鯇魚腩、水魷魚、與及豬潤的東西，大體質素也屬普通，志在打得過癮而已；最後再來多幾粒魚皮餃及潮州魚蛋等，一共來了三至四Round，已是吃至七成飽滿了。

到了最後時刻，還是需要一些澱粉質的主食，好來抵禦寒冬，除了初段點選過的烏冬之外，再來多兩個即食麵底，最後一併倒入鍋中，索盡了煲內裡的諸般「精華」，吃個肚滿腸肥為止，論到這個聖誕大餐，絕不是最為美味的一個，卻是甚為飽滿的其中一個。

吃了近兩個半的小時，大致還是感覺十分舒服，至於個人的評價方面，其實生料可十分一般，倒是以雞煲來說，還是呈現出應有的味道，配合諸般配套，以這個團購價來說，還是達到「物有所值」這要求，略嫌服務上有點參差而已。惟在成條亞士厘道入面，這裡的人氣明顯有所不足，也是一個不輕的斃病，離開後也途經尖東看看燈飾，倒沒有想像中的擠擁人群，個人感覺之下，以往尖沙咀於聖誕極度熱鬧的場面，已不復當年之勇，不知看官可會同意?!

陵之微調：平

評分(以10分為滿分)：味道 6.5 環境 7 服務 6.5 衛生 7 抵食 7

用餐於二零一三年十二月廿五日晚上
 

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