趁年初四的最後假期，亦就趁勢到了銅鑼灣一躺，借看戲為名，清靜為實，好好享受獨處下的時光。由於時間尚早關係，算起來仍可吃上一個午餐，正值新正頭之下，粵菜已吃得太膩，日本料理很多仍未開門，想起上躺於同區試過的江南上品，品嚐過一躺團購的大閘蟹餐，看得出供應單位的廚房，確是有點兒的水準，稍加考慮之後，乃就向怡和街廿二號（亦是這大廈的名稱）的三樓進發。

當銅鑼灣大部份食肆仍是休業之時，這店年初二已要啟市了，約十一時半的鐘數下，全場只得我一位食客，無恥地說上一句，可以說是包起了全場，難得假期下還是有客飯供應，而且選擇不少。由最低消費的三十四元開始，平均多是五十八元的價錢，期間亦不收加一。原本心目中亦已選定了蔥烤鰂魚，卻是告知街市還是收爐，所以沒有來貨，體諒到實際情況，還是另擇飯款吧！

選了飯款之後，店方亦送來了熱飲及例湯，是用上高身玻璃瓶盛載著的豆漿，雖未算十分濃身，但入口下的質感亦算滑溜，加上足夠的溫度，這甜甜的味道，隨隨喝著可為受用。至於例湯方面，是普通不過的紅蘿蔔南北杏雪耳湯，而且看盅面也崩了一截，不過平心而論，清清地，還是喝得過的。

約等十餘分鐘之後，這份五十八元的麻婆豆腐客飯，也是時候上場了，看也屬於上海客飯的規格，除了之前提及過的例湯熱飲，還是包括了一碗白飯，與及一個人份量的小菜。其實原本也可以加多數元，來上一碗地道的上海菜飯，卻是麻婆豆腐本屬於「撈飯餸」，還是用上「靚仔」墊底最為穩當，如果改選摻入油份及菜粒的飯款，乃就未免兩頭不到岸了。

說回這碟麻婆豆腐，不得不讚火候的掌握也佳，內裡除了嫩滑的豆腐粒之外，同時也加入了肉末、紅椒、毛豆、與及豆辦醬炒之，弄得香濃惹味之餘，也帶點火辣的感覺，用來送飯實在一流。可惜就是欠了川菜認知那份麻燙之感，總覺有點美中不足。話說回來，也不說正宗與否的問題，究竟在當地所吃的同款菜式，是否一定帶上麻辣，個人倒曾於深圳吃過相關的味道。

單憑一碟麻婆豆腐，又怎會滿足到我?!（大家都唔會相信啦！）結果再下一城，花多五十二元，再來多一客東坡肉，據說上是當年蘇東坡先生因口語有失之故，令廚子誤將紹酒加入紅燒肉而成的錯體出品，其實後者仍要求著爽嫩滑溜之口感，至於以五花腩為主的東坡肉，則講求皮膏酥化，入口即溶。這裡的出品可做出上述的要求，雖底部的瘦肉仍然帶點嚼感，但當五層一併咬下後，倒帶點互相協調的效用。

至於混合了醬油、紹酒、與及冰糖燉製的醬汁，也屬來得蜜味豐盈，個人本身確是吃得肥，如果害怕肥肉的話，單用醬汁來送飯的話，味道仍是無與倫比。當然世事沒有十全十美，個人覺得如走油的功夫弄得再好一點，也較迎合到大眾的口味。（這個說法可有點矛盾）以五十餘元的價錢來說，看似貴了一點，但當一開四之後，每小件已可送上一碗白飯，又是另作別論。

始終來到京滬飯店，還是要來上一至兩道點心，才能教人盡興而回，算起來很久沒有吃過小籠包了，乃就在吃到主餐大半之後，才再作落單，到了完成最後一件東坡肉後，恰好依時呈上。看四粒包子個子適中，而且摺頭不少，挾上來的外皮亦是柔韌，小心翼翼地從尖端啜下，可感受到內裡熱燙豐滿的湯汁，而且味道偏向鮮甜，雖其中兩件可黏成一團，倒是沒有穿破，以三十二元來說，已是合格之上的水準了。

最後還是花多廿餘元，點上一客杏仁豆腐，其實傳統的本幫菜中，有否這道東西也成疑問，只知早期於香港的上海館子，都會有這道甜品供應；吃的也不是真正的豆腐，只不過取其形態，以杏汁加入魚膠粉後，放入冷藏櫃凝固而成。入口下的質感雖見爽滑，惟味道上略為淡身，只嚐出點兒的杏香而已，配合內裡的什果，雖未算特別美味，志在懷緬孩童的時光而言，仍是一件樂意之事。

今次本想用江南客飯顯上品為題，但當吃過了川、滬、杭、甚至粵的各方食品之後，可與「江南」有點距離，綜合下還是改為「外江」較為穩當。平心而論，食物水準還是不俗，個人亦吃得十分舒服，配合一時前結帳有八八折的優惠，全餐只合共一百五十元，可為超值。惟可能是假期關係，全間店子只得我一人，直至尾段才有食客再臨，期間亦不免冷清。但本著只要是好店的話，不論名氣如何，就值得去「推」這個宗旨，若有機會的話，我還是會再來這裡的。

陵之微調：良

評分(以10分為滿分)：味道 7.5 環境 7 服務 7 衛生 8 抵食 8

用餐於二零一四年二月三日上午

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