除了交稅與及死亡之外，人生中還有好多事，都是不能避免的，其中一項，就是生病。

想到上週身處灣仔之同時，自己的身體卻是不甚爭氣，不停地流著鼻水，還有兩聲咳嗽，背部更是不停流汗，以中醫的角度來說，都是體內濕熱過重，以致五內失衡所致，正因如此，也不想回公司吃午飯了，反而想吃碗粥來下下火，剛好在軒尼斯道與大天橋的交界附近，有一間舊式的粥店，屬於家庭式經營那種，也不理那麼多了，一於入去吧！


看店內主要以附近的街坊或上班族為主，單憑單中的器物擺設，除了陳舊之外，乾淨程度也是僅僅合格而已，當然最為引人注目的，還是那實惠的大眾化價錢。

坐下不久，立時向侍者叫了一碗皮蛋瘦肉粥，再來多一份叉燒腸，這時侍者向廚房大聲叫嚷：

"堂食下火叉燒"　通常內堂的侍應，都有一套固有的「暗語系統」，外人無需多解，只需等吃就是了。

說回這碗灼粥，份量上也沒甚欺場，足以供應一個成年人大半天的能量，其實也沒甚麼技巧可言，只需將熱燙的粥底，倒入放置了配料的空碗便成，要讚是在沒有期望之下，粥底還算軟綿，其中還有不少米花，於米香豐厚之餘，再看底下的配料，更有不少鹹肉絲及大粒的皮蛋，味道固然不俗，至於有否「下火」的作用，以心理角度來說，應該還是有一點的。

相比起這碗窩心的靚粥，這裡的布拉腸粉，就是比了下去，粉皮稍厚之餘，其質感卻是帶點糯身，內裡的叉燒的蜜味也是不夠，勝在呈現的米香還厚，配合普通不過醬油，看來這一切，也是為襯托這碗粥而出現的。

有別於連鎖快餐粥店，這種家庭式的店舖，味道上未必會甚為突出，就是吃出一種帶有地區性的人情味。除粥品與腸粉之外，店內還有那些炒麵、鬆榚及油器之類的東西，臨走見到門口有幾件即炸的金黃煎堆，看賣相漲卜卜的，真想一併買下，卻是不得不為自己的身體打算，最後這一午餐，還是以忍手為上，以三十七元的價錢離開。

陵之微調：平實之店

評分：味道 3.5 環境 3 服務 3 衛生 2.5 抵食 4

用餐於二零一三年七月十日中午

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