![大師傅粥品的相片 - 大圍)]()
近來稍見空閒，期間也多逛於沙田大圍一帶，發覺區內也多了一些新開的小店，其中在
楓林小館及
萃華的同街之中，開了這間
大師傅粥店。想起近日之間，也多了以多間相同店號的麵店及粥店，不論是否集團經營也好，既然趁年初二這開年時刻，乃就入去試了一躺。
![大師傅粥品的相片 - 大圍)]()
看內裡的環境，與大部份的粥店格局相差無幾，不過裝橫上還是帶點年青化，至於選擇方面，不外是常見的那些東西，不外看易拉架時，還是發覺多了一些貴價的選擇。不過根據持者的回覆，正值新年期間入貨困難，當日所吃的東西，還是最普通的選擇，也好，有道平凡中才見真章。
點了一碗十元的
白粥，上桌時於熱燙之餘，其第一口下的口感，仍然是呈於綿滑。至於內裡的成份，除了是
米粒和
水份之外，就沒有那些白果及腐竹了；不過論
米香還是不俗的，據知是用了上等的
絲苖來熬製的，灑了一點幼鹽之下，雖然是有點清寡，總算來得不俗。想到煲白粥這些基本功夫，從前來說只屬基本功夫，到了這一代，已踏入
「良品」之列了。
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還來多一條九塊錢的
炸油條，基本上已經炸好了一點時間，不過放置得宜，摸上手時還有一點餘溫，同時手上亦沾了一層薄薄的油感，不過論到口感來說，依法是外脆內軟之感。有時在別處吃上這些
油器，只稍為放置稍長，已變成一條油淋的軟身物
.........就趁還是香脆之餘，用來配送上
清粥，已屬豐富的早餐了。
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還來多一客十四元的
牛肉腸粉，這碟遲上的出品，初看的賣相還是對辦的，只是一吃之下，其
拉腸的質感既不算滑溜，反帶點糯身的質感，無論是
開漿及
拉皮方面，也不無改善空間；加上內裡的
牛肉餡份量不多，而內裡的質感味道，也不是那些彈牙入味之感，如非淋上一個濃身的
醬油，相信可會來得更差。
![大師傅粥品的相片 - 大圍)]()
合共三十三元的出品，當中有好有劣，加上正值開年剛剛復市，相信內裡仍有一些可嚐之選，所以不難成為覆桌的目的。期間亦有值得一讚之事，新來的侍者因未熟習收銀系統，身為店長的男子，還是沒有發怒而大加責難，反而是循循善誘加以提點，當今來說，找到一個好顧主，已是萬幸之事了。
陵之微調：
平評分：
味道 3 環境 3.5 服務 3.5 衛生 4 抵食 3用餐於二零一三年二月十一日早上
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感謝 子陵仔 提供以上資料
子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong
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